Yumurta Sarısı Tost - Yemeği
Tartılan "tatlısız soya sütü, yumurta, şeker, tuz, un, maya tozu, çay yumurta sarısı" ekmek makinesinin iç tenceresine sırayla koyun ve yaklaşık 10 dakika karıştırmak için "hamur" programını başlatın ve homojen bir hamur oluşturun. Daha sonra yumuşatılmış kremi oda sıcaklığında ekleyin ve 1 saat mayalanması için 10 dakika çırpmaya devam edin. Fermente hamur yaklaşık 2 kat yükselir, bu nedenle parmaklarınızla dürttüğünüzde geri sıçrama yapmaz.
Hamuru çıkarın, havayı dışarı bastırın, üç eşit parçaya bölün ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Küçük hamuru uzun bir şekle getirin, yuvarlayın, bir tost kalıbına koyun ve ikinci fermantasyon için kapaksız kapalı bir fırına gönderin (lütfen sıcak suyla bir porselen fincan kullanın ve fermantasyona yardımcı olması için fırına koyun). Tostun% 80'i dolu olana kadar.
Tost kalıbını çıkarın ve üzerini kapatın, fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından kızarmış ekmek kalıbına koyun ve 30 dakika pişirin, ardından soğuması için çıkarın.
Yumuşacık tostun yumurta sarısı bir rengi var ... Tuzlu taneli fıstık ezmeli kalın dilimler, kahvaltıda jambonlu ve peynirli yumurtalar ve diğer tuzlu tostlar yapmak istediğim için kasıtlı olarak şekeri azaltıp tuz miktarını arttırıyorum.
