Ispanak ve Yengeç Eti Krema Yahni - Yemeği
[Ispanak sos tarifi] Ispanağı yıkayıp dilimler halinde doğrayın, kaynar suya koyun ve haşlayın, çıkarın, püre haline getirmek için biraz et suyu ekleyin, kaynattıktan sonra baharatlara biraz tuz ekleyin ve bitince buzlukta dondurun.
Ispanak sosu donmuşsa elektrikli ocaktan çıkarıp daha sonra kullanmak üzere buharda pişirin.
Soğanı yıkayın ve soyun ve doğrayın; lahanayı yıkayın ve yırtın veya küçük parçalar halinde kesin; kırmızı mantarı yıkayın ve küçük bir çiçeğe soyun; maydanozu yıkayın ve doğrayın
Tavadaki yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Sonra yıkanmış İtalyan pirinci ekleyin ve kavurun, ardından ıspanak ezmesi ve biraz et suyu ekleyin, pirinci kapatın ve pişirin.
Bir sonraki eylem, pirinç et suyuyla dolu olduğunda, karıştırın, doğru miktarda et suyu ekleyin, pirinci miktarını kapatın ve ardından tencereyi kapatın ve ardından yukarıdaki işlemleri istediğiniz pirinç çekirdeği sertliğine kadar tekrarlayın. . Kapağın yarısında açılmış olması önemli değil, istediğiniz zaman çorbanın emilimini kontrol edebilir, tadına tuz ekleyebilirsiniz.
Pirinç kalbi çok sert olmadığında ve yarı yarıya pişince yengeç bacağını, lahanayı, kırmızı mantarı ve Brezilya'yı ekleyin ve malzemeler pişene kadar pişirin.Pirinç kalbi yeterince yumuşak değilse suyu tekrar ekleyin.
Son olarak beyaz sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın. (Sos, sofrada soğuduktan sonra da toplanacaktır, bu nedenle pilav kapatılmadan çorbanın biraz daha fazla hissetmesi normaldir.)
