g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Self Tart Tatlı Patates Yumurta Kabuğu - Yemeği

"Tatlı patates yumurta kabuğu, çorbada kaynatılabilir, kızartılabilir, kahvaltıda kullanılabilir, ara öğünlerde ve akşam yemeklerinde kullanılabilir, lezzeti onu yiyen herkes tarafından bilinir. Turta tatlı patates yumurta kabuğu basit görünür, ama aslında Bu teknik bir iş. Deneyiminiz yoksa, genellikle çok kalın veya çok ince, beyaz un, kaynatılmamış vb. Sorunlarla karşılaşırsınız. Pek çok sorunu nasıl çözeceğimi bilmiyorum. Bugün, yaygın sorunları çözmek için kendi kendine tart tatlı patates yumurtası kabuğunun adımlarını kıralım. " Malzemeler

Tatlı patates nişastası 1000 gram
Yumurta 3
Su 1400 1500 g

Aksesuarlar

tuz 5 gram
sıvı yağ bir miktar

Xianxian Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yaklaşık oran-tatlı patates nişastasına göre: su: yumurta: tuz = 1000 gram: 1400 gram ~ 1500 gram: 3 adet: 5 gram hazırlık malzemelerini tartınız. Sonra yumurtaları yeterince büyük bir kaseye dökün ve çırpın.
2 Su ve tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
3 Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı hafifçe ısıtın, biraz yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Ayrıca küçük bir parça yağ hazırlayıp tavada silebilirsiniz.
4 Yeni karıştırılmış guajı uygun miktarda kepçe ile karıştırın ve iyice karıştırmak için tavanın sapını kaldırın.
Nemin çok hızlı buharlaşmasını önlemek için bir süre örtün, bu da yüzeyin beyazlaşmasına neden olur. Zaman, özel duruma bağlıdır.
6 Kapağı açın ve resimdeki görünüme bakın.
7 Ters çevirin.
8. Tatlı patates yumurtasının kabuğunu daha sert ve daha dayanıklı hale getirmek için bir spatula ile hafifçe vurun ve tadı daha çiğnenir.
9 "Yüzü çevirin ~ pat ~ yüzü çevirin ~ pat ~ ..." üç veya dört kez tekrarlayın ve yüzeyde çok fazla kabarcık gördüğünüzde, onu tencereden çıkarabilir ve soğuması için doğrama tahtası veya daha büyük bir tabağa koyabilirsiniz.
10 Macun çok kalınsa, kapağı açtığınızda resimde suyun daha az eklendiğini gösteren beyaz erişteleri görebilirsiniz ve ardından macunu ayarlamak için biraz su ekleyin. Macun çok ince ise, çok yumuşak ve yapışkan hissedecektir, biraz koyulaştırma eklemeniz gerekir.
11Turtalar yeterince kapsamlı olduğu sürece, yapışmadan güvenle üst üste istiflenebilir.
12 Tüm turtalar hazır olduğunda, onları birer birer sarın, sıralayın ve soğumaya devam edin.
13 Tamamen soğuduğunda, dilediğiniz gibi yaklaşık 1-2 cm genişliğinde daireler halinde bıçakla kesin.
14. Çorba pişirin, ıspanak ekleyin, bir kase pişirin, lezzetlidir ve yemekten asla yorulmazsınız.

İpuçları

Hatırlatmalar: 1. Turta sırasında ateş çok yüksek olmamalı, sadece orta olmalıdır; 2. Turta işlemi sırasında hafifçe vurmak hamuru daha sert, pişirmeye karşı dirençli ve çiğnenebilir hale getirebilir; 3. Sağlanan tozun suya oranı yalnızca yaklaşıktır. Özel duruma göre ayarlayınız, beyaz un çıkmışsa daha fazla su ekleyiniz, çok ince ve yumuşak ise biraz kuru toz ekleyiniz, 4. Bir seferde daha fazla tartabilirsiniz Soğutup kestikten sonra buzdolabına koyup buzdolabında saklayınız Bir hafta içinde sorun çıkmaz.

Zümrüt Patates Dürüm

Füme tavuk ayağı