Malzemeler
Karides
250 g
Lotus kök
40 g
nişasta
100 gram
nişasta
10 g
Aksesuarlar Arpacık soğanı, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda pişirme şarabı, biraz istiridye sosu, biraz tuz, 5 gr, domuz yağı 3 gr
Kristal karidesli köfte nasıl yapılır 1 Karidesleri soyun ve karides ipliğini bir kürdan ile alın.
2 Karides, nilüfer kökü, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış zencefil yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
3 Yakıt, pişirme şarabı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Portakal tozu ve nişastayı karıştırdıktan sonra kaynar su ekleyin ve karıştırın. Ardından üzerini örtün ve 5 dakika pişirin.
5 Sonra domuz yağı ekleyin ve erişteleri yumuşayana kadar karıştırın.
6 Sonra yaklaşık 12 gramlık küçük dozlara bölün ve bir bıçağın arkasını soldan sağa doğru bastırın. Parçalara ayırın.
7 Şekilde gösterildiği gibi, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
819 adet karidesli köfte, dolgu ve hamur tatlısı sarın.
9 Havuçları dibe doğrayın, tencerede buharda pişirin, suyu orta ateşte 15 dakika kaynatın.
10 Plakayı yerleştirin.
11 Kristal berraklığında!
-
- Mantarlı ve Bambu Süngerli Kızarmış Domuz Eti
-
- Yumurtalı jambonlu sandviç
-
- Sarımsaklı buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Kanton Usulü Beyaz Dilimli Tavuk
-
- Kristal yumurta
-
- Yeşil Puantiyeli Buharda Pişirilmiş Çörekler-Yaz Taze
-
- Sebzeli kızarmış pilav
-
- Kırmızı Hurmalı Yoğurtlu Kek
-
- Kızarmış sarımsak sarısı
-
- Basit Pizza
-
- Kereviz Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Kestane domuz eti
