g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baumkuchen - Yemeği

"Baumkuchen'in dokusunu gerçekten seviyorum, bu yüzden bir Baumkuchen keki yapmaya çalıştım (kendi kendine formüle edilmiş). Bitmiş Baumkuchen, net bir dokuya, katmanlı katmanlara, altın rengine ve gevrek koku ve cüruf katmanlarına sahip , Tadı gevrek ve hoş kokulu, bu da insanları sevdiriyor. " Su yağı deri

Çok amaçlı un 150 g
Düşük glütenli un 140 g
domuz yağı 105 g
Şeker 10 g
Ilık su Doğru miktar (tartmayı unuttum)
Maya 3g

galeta

Çok amaçlı un 100 gram

Aksesuarlar

Rafine tuz 5 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Una tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, eritilmiş domuz yağı ekleyin ve bir kurabiye şeklinde yoğurun, kurabiye bitirilir ve kaplanır.
2 Su ve yağlı cildi yapın: unu şekerleyin (önce iyice karıştırın), ardından domuz yağı, ılık su ekleyin ve fermantasyon için yumuşak bir hamur yapın.
3 Fermente hamur.
4 Çıkarıp doğrama tahtasına koyun ve eşit olana kadar yoğurun.
5 Kurabiye 3 eşit parçaya bölün (biraz daha az kurabiye de koyabilirsiniz).
6 Sulu ve yağlı erişteleri 3 eşit hamur parçasına bölün ve eşit şekilde yoğurun, ardından 1 ajan alıp yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, kurabiye torbasına koyun ve ağzını kapatın.
73 su ve yağ kabuğunu sırasıyla hamur işine sarın.
81 doz alınız, önce ellerinizle hafifçe sıkınız, ardından oklava ile yatay olarak hafifçe bastırınız ve tekrar dikey olarak tekrar bastırınız (böylece ambalajın dışarı çıkması kolay olmayacaktır).
9 Dikdörtgen bir pasta şeklini yavaşça açın.
Üçte 10 eşit şekilde katlayın.
11 bu şekle katlandı.
12 Sonra yine de oklava bastırma yöntemini kullanın.
13 Bir taraftan rulo haline getirin.
14 rulo, düzgün ve net katmanlar gösteren katmanlı bir rulo şeklindedir.
15 Sırayla 3 doz yapın.
16 Katmanlı dokunun net ve tek tip olduğunu görmek için ayağa kalkın.
171 dozu iki bıçağa kesin ve 3 eşit doza bölün (gevşemek için yeniden kaplayın).
18 Her ajan elle yavaşça düzleştirilebilir Elektrikli fırın tepsisinin ön ısıtma işlevi vardır Ön ısıtmadan sonra tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin Baumkuchen çıtır kekini tencereye koyun ve pişirme durumuna göre altın rengini altın rengine çevirin. Hamuru pişirin, her iki tarafındaki altın sarıyı çıkarın ve ardından diğer kekleri (tavanın yüksekliğine göre) pişirin.
19 yıllık bitmiş çıtır çıtır bisküviler çıkarıldı ve bir tabağa konuldu.Görünümü son derece yüksekti, rengi altındı, doku berraktı ve çıtır tadı lezzetliydi (ilk denediğimde görünüm güzeldi, tadı oldukça iyiydi ve hafifti).
20 adet kendi kendine formüle edilmiş çıtır çıtır çıtır bisküvi, üst üste katman, gevrek ve pis kokulu (mutfağın ve kare salon aydınlatmasının farklı renkleri arasındaki küçük fark nedeniyle).
21 Bu Baumkuchen çıtır kek, soğuk olduğunda daha hoş kokulu ve daha yumuşak olur.