Kestaneli Kek Rulo - Yemeği
"Buzdolabında donmuş kestaneler hep kestane keki yapmak istemişimdir. Öğleden sonra işe başladım. Pişirme sabır gerektiren bir proje. Birkaç saat bekledikten sonra pürüzsüz ve yoğun kestane rulosu hazır. ! " Malzemeler
- Yumurta 5
- Düşük glütenli un 90 g
- şeker 50 gram
- sıvı yağ 50 gram
- Süt 40 gram
- kestane Doğru miktar (kek dolgusu)
- Tereyağı Doğru miktar (kek dolgusu)
- Şeker 30 gram (kek dolgusu)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce pastayı yapın, yumurtaları açın, sarıları ve beyazları ayırın.
-
2 Yumurta sarılarını yağa ekleyin ve sütü çırpın.
-
3 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sıvısına ekleyin.
-
4 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
5 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve yumurta beyazını çırpın.
-
6 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Kek hamurunu tamamen karıştırın.
-
8 Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, kek hamurunu dökün, fırını 160 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika üst ve alt ateşte pişirin.
-
9 Pastayı pişirirken kek dolgusunu yapın, önce kestaneyi pişirin.
-
10 Püre haline getirmek için biraz süt ekleyin.
-
11 Eritmek için tereyağını ısıtın.
-
12 Kestane püresini ve şekeri ekleyin.
-
13 Orta-kısık ateşte kızartın, kurutmaya çalışın.
-
14 Pişmiş keki soğumaya bırakın ve yuvarlanmasını kolaylaştırmak için yüzeyinde birkaç kesim yapın.
-
15 Kızartılmış kestane püresini kaplayın ve soğumaya bırakın.
-
16 Sarın, pastayı pişirmek için yağlı kağıtla sıkıca sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.
-
17 Kestaneli kek rulosu hazır.
İpuçları
1. Kabın temiz, yağsız ve susuz olduğundan emin olun. 2. Kek hamurunu karıştırırken, hamurun glüten olmasını ve kekin yükselmesini etkilemesini önlemek için daire çizmemeye dikkat edin. Çilekli Kremalı Pasta Rulosu
önceki
Mor Patates Sachima
Sonraki
