Kemik çorbası / büyük kemik çorbası, güveç, çorba, erişte - Yemeği
Babam şöyle dedi: Biber koyma! Tuz dışında baharat gerektirmez İri kemikler, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, tuz, karabiber Yan yemekler: nilüfer kökü, balmumu kabak, turp, soya peyniri kabuğu, mısır, havuç eşleştirilebilir
Önce büyük kemikleri suyla yıkayın Soğuk su altında kaplayın, zencefil dilimlerini ekleyin, kaynatın, çıkarın
Suyu kaynatın, üzerine yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, karabiber ekleyin Yıldız anason ve tarçın eklemeye gerek yok
Ağartma suyu ekledikten sonra büyük kemiği kaynatın Isıyı kısık ateşe düşürün ve 40 dakika pişirin
Bir çeşit yeşil turp olan Shawo turp hazırlanmıştır.
Islattıktan sonra turp ve bambu mantarını kesin
Turp ve bambu mantarı ekleyin ve 20 dakika pişirin Tuzu tencereye koyun
