Domuz Kemiği Haşlanmış Kelp Çorbası - Yemeği
Bir şelale gibi kelp, ipek yosunla yönetilir.
Malzemeleri hazırlamak için domuz kemikleri süpermarketteki kasap tarafından kesildi.
Tuzlu yosun kafası ve eski zencefil.
Bu domuzun büyük kemiğinde yeterince et var.
Tencereye domuz kemiği, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, bir şişe beyaz şarap koyup su ilave edip kaynatın.
Kaynayınca domuz kemiklerindeki kan köpüğü kaynar, domuz kemiklerini çıkarır ve çorbayı hazırlamak için temizler. Kan köpüğü de temizlendi, bu su kabı ile yosun kafasını kaynatmaya hazırdı.
Yosun başı da taze kabul edilir, çok fazla sümük içerir, bu nedenle yosun içindeki tüm mukusu pişirmek için bir süre pişirdiğinizden emin olun. Aksi takdirde, yosun başı ve domuz kemikleri birlikte pişirildiğinde, çok fazla mukus görünecektir.
Temizlenmiş domuz kemiklerini yıkayın, zencefil dilimleri ve uygun miktarda su ekleyin Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin.Yıkanmış yosun başını ekleyin ve 1-2 saat kaynamaya devam edin, kaynatmadan önce tuz ve tavuk suyunu ekleyin.
Yosun gibi bir kase daldırma sosum var.
Tuzlanmış yosun başı çok yumuşak bir şekilde kaynar ve bir saat sonra tadı güzel olur.
