g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ördek bifteği - Yemeği

Ördek rafına Taizhou'da "ördek bifteği" denir. Kerevit, kaju fıstığı ve ördek bifteği yazın biranın altın ortakları olur. Arkadaşım kızarmış ördek pirzolasını ızgara kuzu pirzolası gibi yaptığımı söyledi. Ördek rafı 650 g soğan 1 parça Yakıt tüketimi 2 kaşık (yaklaşık 30g) tuz 3g şeker 1 g Yedek Kaburga Tozu Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak Arpacık soğanı Kullanışlı Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar Kimyon tozu Doğru miktar Beyaz susam tohumları (pişirilmiş) Doğru miktar maydanoz 4 parça Kurutulmuş biber 1 parça

Yarım saat ıslatılmış ördek bifteği

Süzün, yağ, kaburga tozu, zencefil, sarımsak, soğan, tuz, şeker ekleyin.

İyice tutun, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin. (En az yarım saat veya daha fazla)

Yedi kat yağı ısıtın ve ördek ızgarasına koyun (büyük parçalar önce kızartılır).

Şu anda potun dışında olabilir

Hafifçe kızardığında bir kevgir ile çıkarın.

Daha sonra küçük ördek rafını tavaya koyun ve kızartın.

Hafifçe kızardığında, ilk kızarmış ördek bifteğini tencereye dökün ve tekrar kızartın. Çok uzun süre kızartılmasına gerek yoktur, sadece hepsini boyayın

Alt yağı tencerede bekletip soğanı ve taze soğanı tencereye koyun.

Soğanın rengi hafif değiştiğinde ve güzel kokulduğunda ördek bifteğini ve kırmızı biberi ekleyin ve birkaç kez karıştırın (baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, soğanla birlikte kırmızı biber de pişirilebilir)