g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu Ezmeli Kek - Yemeği

Malzemeler

Hayvan tuzsuz tereyağı

80 g

Toz şeker

40 g

Düşük glütenli un

100 gram

Yumurta

Sadece 2

Limon suyu

25 g

Kabartma tozu

2 g

tuz

bir miktar

limon kabuğu

2 adet

Pudra şekeri

5 g

Aksesuarlar 7 gr pudra şekeri, 25 gr su, 25 gr limon suyu, 25 gr Cointreau, 10 gr

Yarım limonlu kek nasıl yapılır 1 Limonu yıkayın ve kabuğunu limon kabuğu rendesi ile ovalayın (beyaz kısmına sürmeyin, acı olur ...)

25 gram şeker ekleyin, karıştırın ve limon kabuğunun kokusunun buharlaşması için 15 dakika bekletin

380 gr tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş, oda sıcaklığında yumuşatılmış

4 Pudra şekeri ve tuzu eleyin, yumuşatılmış tereyağına ekleyin ve tereyağı beyaz olana kadar çırpın.

52 yumurta sıvısını eşit şekilde çırpın, tereyağına birkaç kez çırpmak için küçük bir miktar ekleyin, her seferinde iyice karıştırın ve ardından yumurta sıvısını ekleyin (az miktarda olmalıdır, aksi takdirde yağ ve su ayrılmasına neden olmak kolaydır)

6 Limon kabuğu rendesini ekleyin ve eşit şekilde tekrar çırpın

7 Elenmiş düşük glütenli un ve kabartma tozu karışımını ekleyin

8 İyice kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın

925 gr limon suyu, karıştırılmış hamurun içine ekleyin

10 Hamuru iyice karıştırın

11 Pound kek kalıbına dökün, bir kaşık kullanarak pastayı ortadaki içbükey içine ve her iki taraftan yukarı doğru yayın

12 Fırını önceden ısıtın, orta tabaka 180 derece, yaklaşık 40 ila 45 dakika, kekin üstü kızarır ve kürdanlar ıslak hamur dışarı çıkmadan çatlaklara yerleştirilir (bu kalıp nispeten ince ve uzundur ve daha geniş kalıp zamanı uygun şekilde ayarlayabilir. )

13 Kek pişirme sürecinde kek şurubunu hazırlayabiliriz: 17 gram pudra şekeri ve 25 gram suyu süt kabına koyun, su kaynayana kadar kaynatın, hemen ocağı kapatın ve ocağı kapattıktan sonra limon suyu ve Cointreau şarabı ekleyin.

14 Pastayı şurupla fırçalayın ve bitti

1545 dakika sonra pastanın üzerinde hafif kahverengileşmiş bir renk görürseniz, pastayı çıkarabilir, bir kürdan yardımıyla ortasını dürtünüz ve çıkarınız. Islak hamur yoksa pasta hazırdır, pastayı dökün ve havaya atınız.

16 Pastayı ılık için soğumaya bırakın, şurubu bir fırça kullanarak pastanın dibine, çevresine ve ortadaki çatlaklardan fırçalayın, pastanın hızla emileceğini görebilirsiniz, pastayı sertçe fırçalayın, vak ... Şurupla boyanmış kek, taze saklama poşetine paketlenir ve ertesi gün buzdolabında parçalara ayrılır (aslında, pound kek 3 gün sonra daha lezzetli olacaktır!)

17 Dilimlemek, servis etmek, cezbedici mi ...

18 Tekrar küçük bir çantayı koyun, daha temiz ve taşıması daha uygun mu? El yapımı bir hediye olarak tekrar paketleyip bir kutuya koyabilirsiniz, çok güzel ...