Malzemeler
Taro
300 gram
pirzola
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, tavuk özü, kaya şekeri, yemeklik şarap, tat, çok taze, zencefil dilimi, barbunya 200g
Taro ile domuz pirzolası nasıl pişirilir 1 Barbunyayı yıkayın ve elle kırın.
2 Taroyu soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
3 Kanı çıkarmak için kaburgaları yıkayın.
4 Bir tencerede suyu kaynatın ve yıkanmış kaburgaları haşlayın.
5 Beyazlatılmış nervürleri çıkarın ve bir kenara koyun.
6 Tavaya biraz su ve kaya şekeri ekleyin, kaya şekeri eriyene kadar kaynatın.
7 Tencere içindeki kaya şekeri kabarcıklanmaya başladığında ve renk sararmaya başladığında, beyazlatılmış pirzolaları ekleyin ve kavurun.
8 Kaburgalar eşit şekilde şekerle kaplanana kadar bekleyin.
9 Bir güveçte suyu ısıtın, şarap ekleyin, tadı çok taze, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, şeker renkli domuz pirzolalarını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve bir saat kadar yavaş yavaş pişirin.
10 Tencereyi ayırın, uygun miktarda yağ koyun, taro ve barbunya fasulyesini ekleyip bir süre karıştırın, haşlanmış domuz pirzolası ve domuz pirzolası çorbasını ekleyin, yeterli miktarda tuz ekleyin, kaburga çorbası yeterli değilse uygun miktarda su ekleyin.
11 Yüksek ateşe getirin ve taro yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar yarım saat kadar yavaş yavaş pişirin. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tavuk özü tencereden çıkar.
12 Bitmiş ürün resminde taro kaburgaların umami aromasını emerken aynı zamanda yumuşak, lezzetli ve lezzetlidir.
-
- Kıyılmış Turplu Karides Köfte Çorbası
-
- Limonlu Ezmeli Kek
-
- Sarımsaklı ıspanak
-
- Soğan bonfile
-
- Turplu kek
-
- Dört renkli jöle
-
- Kürlenmiş Kızarmış Pilav
-
- Üç taze frenk soğanı kutusu
-
- Kereviz ve Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Köri Vejetaryen Pilav
-
- Kışlık Bambu Çekimleri ile Kızarmış Mantarlar
-
- Karışık sebzeli parmak omlet
