g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Güzelliğe güven # tuzlu ekmek - Yemeği

"Tuzlu ekmek birkaç çeşit yapılmıştır, bu hamur sevgi ve özgürlük için bir tariftir, ancak içindeki tereyağı kısmı için hindistancevizi yağı ve sarma kullanarak başka bir tarife atıfta bulunuyorum Küçük bir parça tereyağı, bu şekilde çalıştırılması daha kolay gelir.Hindistan cevizi yağı ilavesi de ekmeğin lezzetini artırabilir ve ona hindistancevizi kokusu verebilir. Pişirme işlemi sırasında, sarılmış tereyağı kısmen dışarı sızacak ve çok lezzetli olan ekmeğin altında gevrek bir dip oluşturacaktır. , Aile bunu çok seviyor. Bu ekmeğin ilk porsiyonunu soğuk hava deposunda bitirdim yani iki günde yaptım, ekmekçiler için çok uygun ve zaman kazandırabilir. " Malzemeler

Yüksek fan 187 gram
Düşük toz 63 gram
Anında kuru maya 2,5 g
Pudra şekeri 15 gram
tuz 3.75 g (yani 3/4 çay kaşığı)
Bütün yumurta sıvısı 38 gram
Su 112 gram
Hafif krema 25 gram
Tereyağı 15 gram

İstifleme

Tuzlu tereyağı Yaklaşık 30 ila 40 gram
Virgin hindistan cevizi yağı Doğru miktar
deniz tuzu Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın ve kalın bir film çizilene kadar yoğurun.
2 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
3 Kolay kırılmayan daha ince bir film çıkarılana kadar yoğurun. Taze saklama poşetine koyun ve yassı bir turtaya bastırın. Oda sıcaklığında önemli ölçüde büyüdükten sonra buzdolabına koyun. O gece hazırladım ve ertesi gece çıkardım.
4 Hamuru ısıtmak için çıkardıktan sonra 9 parçaya bölün ve yuvarlayın.
5 Plastik sargıyı damla şeklindeki bir kapakta yoğurun ve 15 dakika gevşetin.
6 Bir hamur alıp açın, bir kat hindistancevizi yağı sürün ve ince bir tabaka deniz tuzu serpin, başınıza 3-4 gram tuzlu tereyağı koyun.
7 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
8 Sırayla fırın tepsisine yerleştirin. Son fermantasyon için fırın fermantasyon durağına bir kase sıcak su ekleyin.
Sonunda fermantasyon bitti, bir kat yumurta sıvısı sürün, biraz deniz tuzu ve susam serpin. 180 derecenin ortasında, 15-18 dakika.
10 bitmiş ürün
11 bitmiş ürün