Çıtır çıtır çıtır çıtır kızarmış çörek - Yemeği
"Bu gönderi özellikle kızarmış çöreklerdeki kızartma sürecinden bahsediyor. Gürültülü çörek derileri ve süper lezzetli çörek dolguları yapmak için ayrı bir gönderi yayınlayacağım." Malzemeler
- un Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Minimum ısıyı açın, tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, yağı tencere ile eşit şekilde kaplamak için tencereyi çevirin. (Şu anda küçük bir ateşte ısıtmak sadece yağın düzgün akmasını sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda çöreği tencereye koyarken tencereyi yapıştırmayacaktır.)
-
2 Çörekleri büyük bir boşluk bırakmadan tek tek yerleştirin. Kızartılmış çörekler tek parça halinde birleştirildiği için tencerenin tamamı tek seferde açılabilir.
-
3 Temel adım, soğuk suya bir tutam kuru un eklemek ve hafifçe karıştırmaktır. Bunu polenta gibi karıştırmanıza gerek yoktur. Biraz kuru un hamuru olması fark etmez, sadece görmezden gelin.
-
4 Tavanın ısınmasını beklemeyin, sadece un ile karıştırılmış su ekleyin. Et dolgulu çörekler için, çörek yüksekliğinin yaklaşık üçte ikisini ekleyin ve vejetaryen dolgulu çörekler için çörekler yüksekliğinin yaklaşık yarısı kadar biraz daha az ekleyin.
-
5 Tencereyi örtün ve orta-yüksek ateşte pişirin.
-
6 Topuz şişiyor ve kapak ortadan açılamıyor. Evimin kapağı kahverengi biraz çirkin görünüyor
-
7 Tenceredeki su neredeyse kuru, kapağı açın, bip sesi geliyor, tencereyi hareket ettirin ve suyu eşit şekilde toplayın. Tencerenin kenarındaki çörekler kürekle kürekle kürek çekilir ve rengi gördükten sonra tencereden çıkarılır. Ayrıca benim gibi büyük bir tabak bulup çıkarabilirsin.
-
8 Taze pişmiş çörekler, küçük bir buz çiçeğini kırın, kokulu ve çıtır, ister misiniz?
Baharatlı erişte
önceki
Kuzeydoğu Yapışkanlı Gözleme
Sonraki
