Tavuk budu kemiklerini alın, tavuk derisinin etrafındaki fazla yağı alın ve parçalara bölün.
Tavuğa yemeklik şarap, tuz, şeker, zencefil suyu, sarımsak suyu ve karabiber ekleyin. Bir süre marine et
Marine edilmiş tavuğu renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin ve ardından yumurta sıvısı ekleyin.
Mısır nişastası ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın
Tavada 170 ° C'de derin kızartın ve iki kez derin kızartın. İlk kez kızartılır, ikinci kez renklendirilir
Yağı süzüp süzün, tabakta servis edin, marul ve küçük domateslerle servis edin, çok ferahlatıcı.