İçi boş kenevir topu - Yemeği
Beyaz şeker önce sıcak suyla eritilir (ailemiz çok tatlı yemiyor, 40 gr beyaz şeker hemen hemen aynı hissediyor, tatlılara daha fazlasını koyabilirsiniz). Sonra yapışkan pirinç ununu dökün ve dökerken karıştırın (karıştırmanın daha kolay olması için suyu kaynattığınızdan emin olun. Bir seferde çok fazla su dökmeyin, un şeklini izleyin, un şeklini azaltın veya uygun miktarda ekleyin) toz kalmayıncaya kadar.
Hamuru kaseye almadan önce ellerinizi yapışkan pirinç ununa batırın, böylece ellerinize yapışması kolay olmaz. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için hamuru yapışkan pirinç unu ile yoğurun ve bir süre uyanabilirsiniz. Sonra şeritler halinde yoğurun, küçük bir dilim alın ve küçük yuvarlak bir hamur haline getirin.
Hamuru beyaz susam tohumlarına yapışacak şekilde suya batırın. Pişmiş susam veya çiğ susam kullanıyorum, kızartıldıktan sonra pişecekler.
Yağı% 60 veya% 70 ısıtın (ellerinizi biraz ısıtmak için tencerenin üstüne koyun), köfteleri ekleyin, kaşıkla hafifçe karıştırın ve yapıştırmayın. Tüm süreç küçük bir yangındır, bu nedenle yağ sıcaklığı aynı anda çok yüksek olamaz. Hamur yavaşça yüzdüğünde bastırmaya başlayabilirsiniz. Yassı köfte bir süre kızartıldıktan sonra yuvarlak hale gelir, bastırmaya devam edin ve tüm kenarları bastırılıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın, deri daha ince görünüp altın rengi avlanabilinceye kadar. (Cildin şeffaflaşıp şeffaflaşmadığına dikkat edin, sert bastırmayın, yuvarlaklık artık eski haline gelmiyorsa artık bastıramazsınız, bu da cildin zaten çok ince olduğunu gösterir)
Yağı tavadan emmek için emici kağıt kullanın.
Her birinin daha kalın olan bir tarafına basamıyorum. Bir dahaki sefere yemek çubuklarını ve kaşıkları birbirine bastırmak için kullanmalıyım. Birkaç tencereyi kızartmanız gerekiyorsa, yağı her seferinde soğutmayı unutmayın.
