Malzemeler
İstiridye eti
300 gram
Taze karides
300 gram
Domuz kıyması
400 g
un
500 g
Frenk soğanı
400 g
Aksesuarlar 30 gr zencefil, biber 4 gr, tuz 10 gr istiridye sosu 10 gr pirinç şarabı 20 gr yemeklik yağ 30 gr susam yağı 10 gr
Deniz mahsullü köfte nasıl yapılır 1 İstiridyeleri hafif tuzlu suda bekletin ve kumu tükürmek için birkaç kez durulayın
2 Sonra suya rendelenmiş zencefil, pirinç şarabı ve karabiber ekleyin, ardından istiridyeleri ekleyin ve pişirin.
3 Kabuklu deniz hayvanlarını soyun ve kumu tamamen çıkarmak için tekrar temizleyin
4 Fazla suyu sıkın ve doğrayın ama çok fazla
5 Taze karidesleri biber ve pirinç şarabı ile karıştırın, birkaç dakika marine edin, ardından doğrayın
6 Tüm domuz dolgusunu, istiridye etini ve kıyılmış karidesleri bir leğene koyun, tuz, karabiber, pirinç şarabı, tereyağı ve kıyılmış zencefil ekleyin
7 Eti sertleştirmek için bir yönde karıştırın
8 Pırasayı küçük parçalar halinde kesin, pırasadaki nemi hapsetmek için önce pırasa yağ ile karıştır
9 Pırasa ve et dolgusunu eşit şekilde karıştırın
Köfte yapmak için deriye 10 erişte ve hamur
11 Pişir ve ye
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu parçaları
-
- Balkabağı gül ekmeği
-
- Mercimekli kızarmış kuzu eti
-
- Kıyılmış lahana
-
- Susam yağı wonton ambalajı
-
- Dragon Meyve Salatası
-
- Çıtır Altın Karides
-
- Ev yapımı kimchi
-
- Deniz Pirinç Ispanaklı Yumurta Damla Çorbası
-
- Tempeh lahana çiçeği
-
- Kıyılmış biber mantarı ve doğranmış yumurta
