g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

40 gram

Tereyağı

40 gram

Yumurta

Pudra şekeri

90 g

Hazır kahve

25 gram

Hafif krema

250 gram

Toz şeker

10 gram

Aksesuarlar: limon suyu birkaç damla tuz 1 gr sıcak su 10 gr

Kahveli kremalı pasta ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. Düşük tozu daha sonra kullanmak için eleyin.

2 Yumurta sarısına 20 gram pudra şekeri ekleyin.

3 Yumurta sarısını renk açılıncaya kadar karıştırın

415 gram hazır kahve tozunu 10 gram sıcak su ile karıştırın.

5 Ardından yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Elenmiş düşük tozu ekleyin.

7 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

8 Suda eritilmiş tereyağını dökün.

9 İyice karıştırın ve petrol yıldızlarını görmeyene kadar kenara koyun.

10 Yumurta beyazına limon suyu ve tuz ekleyin.

11 Islak köpürene kadar çırpmak için üç parça halinde beyaz şeker ekleyin.

12 Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve aşağı yukarı karıştırın.

13 Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

14 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve yukarıdaki gibi eşit şekilde doğrayıp karıştırın.

15 Yumurta sarısı hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir tavaya dökün ve düz olarak yayın. Birkaç şok büyük baloncukları sallayacak.

16 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 11 dakika 180 derecede pişirin. Sıcaklığı kendi fırın mizacınıza göre ayarlayın.Çok kuru pişirmeyin ve sarıldığında kolayca çatlayın. Pişmiş pastayı çıkarın ve yağlanmış kağıdı sıcakken çıkarın, ardından üzerini kapatın, altına başka bir yağlanmış kağıt koyun ve soğuması için ızgaranın üzerine koyun.

17 Toz şeker ve 15 gram hazır kahve tozu ile hafif krema.

18 Çırpılmış krema hafif akıcı ve grenli hale gelinceye kadar çırpın, çırpılmış kremayı bir süre buzdolabına koyun.

19 Pasta elinize kadar ısındıktan sonra yağlı kağıt sürüp kek dilimlerini koyup krema sürün, bir ucu tepeye dizilir, diğer yarısı da serilip inceltilir. Sonra kremsi ucundan kıvırın, yağlanmış kağıdı kıvırdıktan sonra sıkın ve yarım saat buzdolabına koyun.