g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha barbunya dolgusu: Beyaz barbunya fasulyesini bir gece önceden yeterli suda bekletin, barbunya fasulyesi şişene kadar tek tek ellerinizle soyun ve yeterli suyla dolu bir tencereye koyun. 1 saat kadar orta ateşte pişirin. Çürümüş ölçüde

Beyaz barbunya fasulyesini tencereden çıkarın, bir blendere koyun, fasulyeleri kaynatmak için küçük bir kase su ekleyin (su miktarı çok fazla olmamalıdır, dokunmaya kadar ekleyin) ve parçacıkları olmayan pürüzsüz bir barbunya ezmesi ile çırpın;

Uygun miktarda (en az 100 gram) yapışkan pirinç ununu yağsız ve susuz bir tencereye koyun, pişene kadar kısık ateşte karıştırın (koku veya tadına göre karar verebilirsiniz, sararana kadar kızartmayın) ve büyük bir tabağa dökün Soğumaya bırakın

Ezilmiş barbunya fasulyesini büyük bir wok içine koyun, kaya şekeri tozu ve kibrit tozu ekleyin, suyun buharlaşması için kısık ateşte karıştırın, ortasına iki kez yağ ekleyin ve ardından yağ ve dolgular tamamen birleşene kadar karıştırın. Dolgu neredeyse oluşana kadar yavaşça karıştırın, pişmiş yapışkan pirinç unu ekleyin, tekrar eşit şekilde karıştırın, dolgu hazır, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;

Karlı cilt: Bir kaseye süt, bitkisel yağ ve pudra şekerini dökün, iyice karıştırın, yapışkan pirinç unu, pirinç unu ve erişteleri başka bir büyük kapta karıştırın, ardından sıvıyı yavaşça tozun içine dökün ve istenirse iyice karıştırın. Daha iyi tat için bulamacı eleyebilirsiniz;

Eleme işleminden sonra yarım saat bekletin, sonra kaynar su ve yüksek ateşte 20 dakika buharla bir tencereye koyun;

Buharda pişirilen ürün yarı katılaşır, buzdolabına koyun ve ardından gerekli ağırlığa göre buz kabuğunun bir kısmını tartın. 50 gram 30 gram deri ve 20 gram dolgu ve 100 gram 50 gram cilt ve 50 gram doldurma; buzlu deriyi tutarken ellerinize yapıştırmak kolaydır, ellerinize bir tabak pişmiş yapışkan pirinç unu sürebilirsiniz;

Soğutulmuş doldurma da daha sonra kullanılmak üzere ağırlıkça bir porsiyon tartılır;

Buz kabuğu yapın: Nispeten büyük bir plastik sargıyı düz bir tabağa yayın. Uzunluk, genişliğin iki katından fazlaysa, bir parça buz sargısını yuvarlayın ve sargının üzerine yerleştirin. Sargının diğer tarafını buz örtüsünü örtmek için kullanın. Buz tabakasını düz bir şekilde bastırın; buz tabakası ile plastik sargının kıvrımı arasındaki mesafeye dikkat edin;

Buz kabuğunu gözleme haline getirmek için yuvarlanan bir hamur kullanın.Çevresi merkezden daha ince olmalıdır;

Buz kabuğunun ortasına bir doldurma halkası koyun;

Buz tabakasını ortasına doğru plastik sargı ile sarın, ellerinizin arasında plastik sargı ile çalıştırın ve tüm süreç boyunca buz tabakasına dokunmadan buz tabakasını kapatın;

Mühürlenmiş hamuru pişmiş yapışkan pirinç ununun içine koyun ve bir kez yuvarlayın, sonra şekli ellerinizle yuvarlayın;

Hamuru uygun büyüklükte bir kuru ay kek kalıbına doldurun, ardından ay keki şeklini masaya kuvvetli bir şekilde bastırın ve ardından sıkın.

Mühürlendikten sonra bir gece buzdolabına koyun ve sonra daha iyi yiyin ve 2-3 gün buzdolabında tutun.