g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bagel and Bagel Sandwich (Panasonic Breadmaker Versiyonu) - Yemeği

Panasonic ekmek makinesi SD-P103 deneme raporu üçüncü sayı-simit Uygulama prosedürü: 8 ekmek hamuru Yıllar önce, masum bir acemi loli pişirirken (ha?), Simit ve çörek aptalca belirsizdi. Daha sonra ikisinin formüllerinin ve uygulamalarının çok farklı olduğunu öğrendim. Simit tarifi, un, su, şeker, tuz ve maya gibi basittir. Donutlar daha yumuşaktır. Yüksek glütenli un ve düşük glütenli un birlikte kullanılır. Ayrıca tereyağı ve daha fazla şekere ihtiyaçları vardır. Simitler genellikle uç uca bağlanan bir daire şeklinde yuvarlanır ve bir eklem olacaktır; çörekler genellikle hamurun ortasına bir delik açılarak ve daha sonra daha pürüzsüz bir daire olan bir daire yapmak için parmaklarınızı kullanarak yapılır. Simitler tatlıda pişirilip fırında pişirilir, çörekler doğrudan kızartılır. İlk bakışta daire şeklinde bir ekmek gibi görünse de simit aslında kalorisi çok düşüktür ve oldukça sağlıklıdır.Özellikle kahvaltı sandviçi olarak çeşitli sebze ve etleri kesip sandviç yapmak için uygundur; çörekler daha çok süper kalori gibidir. İkindi çayı tatlıları için, genellikle kızarttıktan sonra bir kat pudra şekeri serpmeniz veya pudra şekeri veya çikolata sosuna batırmanız gerekir ki bu gerçekten günahtır, hahahaha! Bu sefer simit yapmak için Panasonic ekmek makinesinin "ekmek hamurunu" kullandım, bu çok faydalı! Kızarmış ekmek veya süslü ekmek ise, 15 ila 30 dakika hamurları ayrı ayrı yoğururum, ancak simitlerin ince bir film oluşturması için yoğrulması gerekmez, sadece hafifçe dövülebilir bir hamur olacak şekilde yoğurun, bu yüzden ekmeği doğrudan kullanırım Hamur modu çok uygundur. Panasonic SD-P103'ün "ekmek hamuru" modu yoğurmadan fermantasyona kadar 1 saat sürer. Yüksek glütenli un 300 gram tuz 3 gram şeker 15 gram Kuru maya 3 gram Su 160 ml Suda haşlanmış simit 300 ml Esmer şekerli haşlanmış simit 2 yemek kaşığı

Ekmek makinesinin iç kovasına un, tuz, şeker ve su koyun. Kuru mayayı Panasonic ekmek makinesinin maya kutusuna koyun. Ayrı maya kutusu yoksa tuz ve şekerle direkt temas ettirmeden unun üzerine koyun.

"Ekmek hamuru" modunu seçin ve başlayın.

Simit formülü nispeten daha az sulu olup, ilk başta yoğurduğunuzda görsel olarak kuru hissedecektir.Normalde yoğurduktan sonra pürüzsüz olacaktır. Fermantasyon tamamlanana kadar ekmek makinesine bırakın. Hava ve sıcaklığa bağlı olarak iş bittikten sonra fermantasyon yeterli olmazsa iç namluyu çıkarmayın, nemli bir bezi örtmeyin ve bir süre daha bekleyin. 2 katı olana kadar parmağınızla bir delik açın ve tam olarak doğru olduğu düşünülen geri sekme veya sarkma yapmayın.

Hamuru çıkarın ve eşit olarak 5 porsiyona bölün, her porsiyonu dil şeklinde oval bir hamur yaprağına yuvarlayın, her iki tarafını içe doğru katlayın ve son olarak bir şerit halinde yuvarlayın. Çok çirkinim, acemiden acemiye, hadi bununla idare edelim. Ama kendi başına yersen fark etmez hahaha ...

Uzun hamur şeridinin iki ucunu bir daireye bağlayın.Diğer ucunu sarmak için düz ucunu kullanın.Ek yerlerini dikkatlice sıkıştırın, aksi takdirde kolayca yayılırlar. (Bu tarifi yaparken ekmek konusunda çok yeniydim, hahaha, o da pürüzsüz değil ...)

Her şey bittikten sonra nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika daha kabarmaya bırakın, daha da büyümeye devam edecektir.

Bir tencerede esmer şekerli suyu kaynatın.Suyun esmer şekere oranı, tatlılık açık olduğu sürece pek önemli değildir. Daha fazla kahverengi şeker koydum ve bitmiş ürünün yüzeyi, oldukça harika olan kahverengi şekerin tadını açıkça tadabilir. Simit hamurunu kısık ateşte 20 saniye pişirin, ters çevirin ve 20 saniye daha pişirin.

Fırını önceden 190 derece ısıtın. Pişmiş simitlerin yüzey suyunu süzün, fırın tepsisine koyun ve 190 derecede 15 dakika pişirin.

Fırında simit doğrudan yenebilir, sade, sıkı ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir. Ama en iyisi sandviç yapmak ~

Simidi tırtıklı bir bıçakla ikiye bölün ve en sevdiğiniz malzemeleri ve salata sosunu yerleştirin! Benimki avokadolu karidesli sandviç ~ Soğuk simit ile yapılıyorsa fırına (ön ısıtmaya gerek yok) koyup 120 derecede 10 dakika daha pişirmeniz tavsiye edilir, sandviçler daha lezzetli olur.