g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bulut bacaklı, aşık olduğun ay kekleri - Yemeği

Kargo bu yıl boşaltıldı ve nihayet bu formülü tekrar bulmak için vaktim var. Çökme problemi ile ilgili olarak, gerçekten uzun zamandır düşünüyordum. Sonuçta, ben bir ay kek ustası değilim, haha ~ Şimdi kilit nokta burada, yeni formül burada, oran ayarlandı ve çökme sorunu mükemmel bir şekilde çözüldü. Aşağıdaki içindekiler listesine hızlıca bakın, yöntem değişmedi ve yeni fotoğraflar çekmedim bebeği getiren kişinin zamanının çok pahalı olduğunu bilmelisiniz haha! Greater Yunnan'daki en belirgin sert kabuklu bulut bacaklı ay keklerinden biri ~ (1. Aşağıdaki malzemeler, 80 gr'lık bir blister kutuda paketlenebilen 60 gr'lık yaklaşık 18 ay keki yapabilir; 2. Küçük ipuçlarını okumalısınız. Bak, tadının güzel olduğunu düşünmüyorsun, bana sorma, cevap vermeyi reddediyorum) Yungu dolgusu için malzemeler (aşağıdaki gibi): Xuanwei Jambon 300 gram bal 70 g toz şeker 66 g domuz yağı 50 gram un 80 g Ay kek kabuğu malzemeleri (aşağıdaki gibi): un 400 g bal 27 g toz şeker 15 g Su 102 g domuz yağı 150 g Kabartma tozu 5 g

a. Bulut bacaklarını bir gün önceden yıkayın, soyun, kalın dilimler halinde kesin ve tencerede yaklaşık 20 dakika buharlayın; b. Buharda pişirilen bulut ayağı soğuduktan sonra, maş fasulyesi büyüklüğünde küpler halinde kesin (çok küçük kesmeyin, çok küçük kesmeyin, çok küçük kesmeyin) c. Balı ekleyin, iyice karıştırın, bir gün buzdolabına koyun.

Bulut ayağı dolması için gereken unu temiz bir tencereye koyun ve un sararana ve hafif buğday aroması olana kadar kızartın.

Kızartılmış un, domuz yağı ve beyaz şekeri balla marine edilmiş bulut ayaklarına ekleyin ve iyice karıştırın (pişmiş un soğur ve ardından doldurulur), her birini 26 g'a bölün, yaklaşık 18 g'ye bölün ve buzdolabına koyun.

Ay keki derisinin tüm malzemelerini karıştırın ve nispeten pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun (çok yoğurmaya gerek yok, ancak temelde pürüzsüz) Plastik sargıyla kapatın ve 30 dakika boyunca dayanıklı hale getirin (Not: plastik sargı hamurun yüzeyine yapışmalıdır, aksi takdirde yüzey kuru olur) Her biri 36 g'lık küçük hamurlar, yaklaşık 18 parça halinde bölün.

Hamur dinlenirken, soğutulmuş bulut ayağını 26 gramlık küçük malzemelere bölün (burada fotoğraf çekmeyi unuttum)

Bölünmüş bulut ayağını ay keki kabuğuna koyun, ağzını kapatın ve fırın tepsisine koyun. Şu anda, ay kekini damgalamak için gıda boyasını daldırmak için tahta bir damga kullanabilir veya küçük kırmızı bir nokta sipariş edebilirsiniz

Ay keklerini 200 derecede fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Ay kekleri sıcakken en iyisidir ve elbette 2 günlük yağ dönüşünden sonra tadı güzel olur ~