Taro Hindistan Cevizli Sago - Yemeği
Sago pirincini 2 dakika kaynar soğuk suda bekletin, sonra alıp süzün. (Aki Masterın hızlı pişirme ipuçları!)
Bir tencere kaynar su (1000ml) hazırlayın, suyun sago pirincine oranı 10: 1'dir (su çok az olmamalıdır, aksi takdirde sago pirincinin pişirilmesi kolay olmayacaktır). Sago pirincini dökün ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak kısık ateşte çevirin. Sago pirinci biraz şeffaf olana kadar kaynatılır ve ortasında biraz beyaz olur. Buz küpü suyuna batırmak Q derecesini artırabilir.
Taroyu soyup küçük parçalar halinde doğrayın, 2 bardak suyu tencerenin dış kabına koyun ve buharda pişirin. Buharda pişirilmiş taroyu bir çatalla ezmek için kalan sıcaklıktan yararlanın.
Bir tencere kaynar suyu (600ml) kaynatın, sırayla taro püresi, şeker ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
Yemek yemek istediğinizde sago çiğ ekleyin, sıcak buz uygundur ~
