Mei Cai Kou Po - Yemeği
1. Bir parça domuz karnı hazırlayın ve temizleyin.
2. Tencereye uygun miktarda su dökün, domuz göbeğini tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika ısıtın.
3. Kurutulmuş eriği yaklaşık bir saat bekletin ve ardından tekrar tekrar yıkayın.
4. Kurutulmuş eriği doğrayın.
5. Domuz etinin karnını çıkarın ve temizleyin.
6. Ardından soya sosunu domuz derisine sürün.
7. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün ve orta ila düşük ateşte ısıtın.
8. Daha sonra domuz etini tencereye koyun ve domuz derisini gelene kadar aşağıya doğru kızartın.
9. Domuz kabuğunu kızartın ve çıkarın.
10. Sonra domuzun karnını yaklaşık 2 mm dilimler halinde kesin.
11. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün.
12. Kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanı dökün, kısık ateşte kavurun.
13. Daha sonra tencereye kurutulmuş erikleri dökün ve karıştırmaya devam edin.
14. Daha sonra yarım kaşık tuz, 1 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık hafif soya sosu ekleyip yaklaşık bir dakika karıştırarak kızartın.
15. Bir tabağa 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, yarım kaşık tuz ve yarım kaşık şeker koyup iyice karıştırın.
16. Ardından düzeltilmiş sosu her domuz diliminin her iki yanına eşit olarak yayın.
17. Sonra domuzun karnını domuz derisi aşağı bakacak şekilde kaseye koyun ve eşit şekilde istifleyin.
18. Daha sonra kavrulmuş kuru erikleri domuz eti üzerine eşit şekilde yayın.
19. Daha sonra tencereye uygun miktarda su dökün, eti buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateşte 40 dakika ısıtın, ardından kısık ateşte 30 dakika daha ısıtmaya devam edin.
20. Buharlamadan sonra eti çıkarın.
21. Daha sonra tabağı kaseye bağlayın ve kaseyi kilitleyin.
22. Bitmiş çizim
23. Bitmiş resim
