Fermente domuz paça - Yemeği
"Günümüz paçaları elektrikli düdüklü tencere ile yakılır. Çok yumuşaktırlar ve kötü dişleri olan yaşlılar için uygundur. Çok uzun süren pilav süresinden mi yoksa son çorbanın çok kuru mu olduğunu bilmiyorum. Bütün diş etleri çıktı. Sıcakken çok yapışkandır ve soğumaya bırakıldıktan sonra sorun olmaz. Çünkü hiç yağlı olmadığı için soğuk yeseniz bile yağlı hissetmeyeceksiniz. " Malzemeler
- Paça 2 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kırmızı fermente soya peyniri 3 adet
- Fermente soya peyniri suyu 3 kaşık
- diğer Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Paçaları temizledikten sonra soğuk su altında bir tencerede haşlayın, zencefil ekleyin ve şarabı haşlayın.
-
2 Beyazlatılmış paçaları soğuk suyla durulayın.
-
33 parça kırmızı fermente soya peyniri ezin, 3 yemek kaşığı fermente soya peyniri suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefil dilimleyin.
-
4 Tencereye biraz yağ koyun, paçaları ekleyin ve hafif sarı olana kadar kızartın.
-
Yeşil soğanı, zencefili, kuru biberi koyun ve bir koku elde etmek için karıştırın.
-
6 Fermente soya peyniri suyunu dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
7 Domuz paçasını elektrikli bir düdüklü tencereye aktarın, paçayı yeni kapatan kaynar suyu ekleyin ve bir yıldız anason, bir dilim tarçın, birkaç kaya şekeri ve iki yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Kapağı kapatın ve tendon seçeneğini seçin.
-
8 Düdüklü tencere tükendikten sonra paçaları ve çorbayı tencereye dökün ve tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin.
-
9 yüksek ısıda çorbayı kurutun.
İpuçları
1. Paçalarda tıraş edilmemiş tüyler varsa, lütfen beyazlattıktan sonra cımbızla alın. Domuz kıllarının şu anda çıkarılması çok kolaydır. 2. Her marka fermente soya peyniri farklı tuzluluğa sahip olduğundan, lütfen miktarı kendi durumunuza göre seçin. 3. Düdüklü tencereniz yoksa, bir buçuk saat kadar kısık ateşte pişirmek için doğrudan bir wok kullanabilirsiniz. 4. Uygun miktarda soya sosu eklemek rengi daha güzel hale getirebilir. körili tavuk
Sonraki
