Malzemeler
3 yumurta akı
3
Pudra şekeri
15 g
80 gr pudra şekeri
80 g
Badem unu 100g
100 gram
Tereyağı
20 g
yumurta sarısı
3
Bal fasulyesi
30 g
Hafif krema
100 gram
yumurta sarısı
2 parça
Pudra şekeri
15 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
Jelatin tabletler
1.5 tablet
Aksesuarlar Kırmızı defne meyvesi, limon kabuğu rendesi, bal fasulyesi, çırpılmış krema 100g
Fransız bal fasulyesi hindistan cevizi sütü köpüğü nasıl yapılır 1 Fransız bademli pandispanya için malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağını küçük bir tencerede eriyene kadar ısıtın, ardından soğumaya bırakın.
3 Bir salata kasesinde badem tozu ve pudra şekeri karıştırın.
4 Tek tek, 2 tam yumurta ekleyin ve hamuru emülsifiye etmek için bir çırpma teli ile çırpın ve hamurun rengini daha açık hale getirmek için havada karıştırın Hamurun hacmi iki kat daha kalın olmalıdır. Bu sırada kalan yumurtaları ekleyin ve ardından 5 dakika daha çırpın.
5 Şimdi kalan yumurtaları ekleyin ve ardından 5 dakika daha çırpın.
6 Biraz eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını karıştırın, iyice karıştırın ve ardından kalan tereyağını ekleyin.
7 Şimdi ön ısıtma için fırın 170 dereceye ayarlanmıştır.
8 Yumurta beyazlarını köpürtün ve beze yavaş yavaş bir köşeye kadar çırpın, işlem sırasında şekeri azar azar karıştırın.
9 Meyilliyi daha hafif hale getirmek için boynuz şeklindeki beze parçasını hamurun içine koyun ve ardından tüm yumurta beyazlarını karıştırın.Spatula kullanarak hamuru hafifçe kepçe ile karıştırmadan karıştırın ve unu dökün.
10 Karışık hamuru kalıba dökün.
11 Hamuru fırına koyun ve döktükten hemen sonra pişirin.
12170 derece, yaklaşık 18 ila 20 dakika pişirin.
13 Fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve kalıbını çıkarın.
14 Bal fasulyesi hindistan cevizi sütü köpüğü malzemelerini hazırlayın.
15 Jelatin tabletleri yumuşatmak ve süzmek için buzlu suya batırılır.
16 Hindistan cevizi sütü ve ince şekeri şeker tamamen eriyene kadar pişirin, ocağı kapatın, yumurta sarısını ekleyin, jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Tencereye geri dönün ve alt katmanda buzlu su ile 80 ° C'nin üzerine ısıtın, soğuması için karıştırın.
18 Gözenekli bir elekten süzün.
19 Çırpılmış krema ve ballı fasulyeyi karıştırın.
20 Kekin gövdesine şeker ve şarap likörü sürün, mus sıvısını soğutulmuş bademli pandispanyanın içine dökün. Üç ila dört saat buzdolabına koyun.
21 Pıhtılaşmış mus kekini çıkarın ve yüzeye hafif krema sürün.
22 Altına bir daire şeklinde ballı kırmızı fasulye yapın ve üstünü limon kabuğu ve defne meyvesi ile süsleyin.
23 Bitmiş ürün.
-
- Mango Yapışkan Pirinç Keki
-
- Kakao Ruloları
-
- Salatalık tofu cilt daldırma sosu
-
- Japon usulü yeşil biber
-
- Kızarmış tavuk butları tavada
-
- Baharatlı kızarmış patates ve havuç
-
- Tavuk İpi Yosunlu Bisküvi
-
- diş çıkarma çubuğu
-
- Sago, Kırmızı Hurma ve Yumurta
-
- Kavrulmuş Pastırmalı Patates
-
- Bira tavuğu
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
