Fasulye ve Patates ile Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Patatesleri küp küp doğrayın, fasulyeleri yıkayın ve ikiye katlayın, eti küp küp doğrayın, soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın. Yedek acı biber.
2. Taze erişteleri daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Suyu kaynatın ve erişteleri bir tencerede yüksek ateşte beş dakika buğulayın. Erişteleri buharda pişirmek, erişteleri daha güçlü hale getirebilir. Ayrıca buhar yapamazsınız. Tencereden çıkınca yemek çubukları serpin.
4. Yağı bir tavada ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ve biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Doğranmış domuz eti koyun ve rengi değişene kadar karıştırarak kızartın, yemeklik şarap, hafif soya sosu, buğulanmış balık, soya sosu, yağ, tuz, beş baharat tozu ve karıştırarak kızartın.
6. Doğranmış fasulyeleri ve patatesleri tencereye koyun ve bir dakika karıştırarak kızartın.
7. Tencereye su dökün, fasulyelerin üzerini örttükten sonra suyu kaynatın.
8. Erişteleri tencereye eşit şekilde koyun, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
9. Kapağı açın ve erişteleri ve sebzeleri eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. Kırmızı biber köpüğü serpin.
10. Sade ve lezzetli soya peyniri eriştesi hazır.
