1. Önce malzemeleri, 3 yumurta, 2 domates ve 1 arpacık soğanı hazırlayın
2. Yumurtaları bir kaseye dökün ve çırpın
3. Daha sonra kullanmak üzere domatesleri küçük parçalar halinde kesin
4. Arpacık soğanı doğrayın ve bir kenara koyun
5. Tavaya yağı dökün ve yumurtaları ekleyin, karıştırın ve servis yapın
6. Domatesleri dökün ve suyunu kızartın
7. Tuz, beyaz şeker ve yemeklik şarap ekleyin
8. Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın
9. Son olarak üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis için hazırdır.