Yardımcı maddeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda siyah mantar 10g, beyaz şarap, doğru miktarda arpacık soğanı, 3 zencefil, doğru miktarda kurutulmuş biber 2g
Mantarlı parmak emme uygulaması 1 Karidese biraz beyaz şarap ve soya sosu ekleyip 5 dakika marine edin
2 dilimlenmiş zencefil
3 Islatılmış mantarı yıkayın ve
4 Tencereye biraz yağ koyun, zencefil ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
5 Deniz karideslerini ekleyin ve bazıları renk değiştirene kadar kavurun
6 Sos yapmak için marine edilmiş karidesin sosuna yeşil soğan, zencefil ve kuru biberler ekleyin
7 Sosu tencereye koyun ve sos neredeyse kuruyana kadar karıştırın
