Kırmızı fasulye ekmeği ile süper yumuşak çorba - Yemeği
Krema haricinde sıvı 20 ~ 30 cc için ayrılır ve ana hamur malzemelerinin geri kalanı çelik bir leğende karıştırılarak hamur oluşturulur. Hamuru çıkarın ve çalışma yüzeyine koyun, her seferinde biraz sıvı ekleyin, hamuru yoğurun ve tekrar eklemeden önce emdirin. Önlemek için hamur çok ıslak ve işlenemeyecek kadar yapışkandır. Sıvı ekleyerek hamuru yoğurun ve masanın üzerinde sallayın. Sıvı eklendikten sonra, küp küp doğranmış tereyağı ekleyin ve hamuru tamamen emene kadar yoğurun. Hamuru kulak memesi gibi yumuşak olana kadar yoğurun, yeterince yumuşak değilse biraz daha sıvı ekleyin. Bir film görünene kadar ovalamaya devam edin Hamur yuvarlatılır ve ilk fermantasyon için çelik bir leğene yerleştirilir. Hamurun hacmi iki katına çıktı, parmaklarınızla biraz un batırın ve hamurun içine sokun Hamur küçülmez ve fermantasyon tamamlanır. Hamurdaki gazı dışarı atmak için elinizle hamura hafifçe bastırın. Her biri yaklaşık 70 g olan sekiz eşit parçaya bölmek için bir spatula kullanın ve yuvarlak
Her bir küçük hamuru düzleştirin, 27 gr bal kırmızı fasulye küpleri halinde paketleyin ve bir fırın tepsisine sıkıca ve aşağı doğru yerleştirin.
Hamur iki katına çıkana kadar ikinci bir fermantasyon için fırına koyun.
Fermantasyon tamamlanmadan önce fırın tepsisini fırından çıkarın ve fırını 170C / 340F'ye önceden ısıtın Ekmeğin yüzeyine tam yumurta karışımı sürün, biraz beyaz susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
