Soğanı zeytinyağında soteleyin
Tatlı patatesleri ve havuçları ekleyin ve bir süre kızartın (en sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz)
Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, ocağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin (tatlı patateslerin büyüklüğüne göre zamanı ayarlayın)
Köri küplerini ekleyin ve kısık ateşte iyice karıştırın.
Bonfile yaklaşık bir santimetre kalınlığında kesin, parçalara bölün ve çırpın, tadına bakmak için biraz tuz serpin
Una batırılmış
Yumurta sıvısı
Son olarak ekmek ununa batırın ve sıkıca bastırın
Orta-yüksek yağ kabına koyun ve orta-yüksek ateşte kızartın
Altına
Filtre yağını çıkarın ve parçalara ayırın
Sadece köri ile tabağa koyun!