Tam buğday ekmeği - Yemeği
Çok amaçlı un 450g 50 gr tam buğday unu Şeker 401/2 kaşık tuz Sıcak su 37 derece 250 Zeytinyağı 10cc Anında maya 5g Üç katmanlı vapur 1 Buharda pişirilmiş çörek kağıdı 9
Şekerli tuz mayasını çözmek için ılık su kullanın
Tüm malzemeleri miksere koyun ve genişletme aşamasını işaretleyin (her modelin çalışmasına göre)
Sferonizasyonun ilk fermantasyonu, boyutu iki katına çıkarmak için yaklaşık 1 saattir.
9 eşit parçaya bölün ... her biri yaklaşık 80 g
Tekrar yuvarlayın ve 30 dakika mayalayın (hava durumuna ve zamana göre değişir)
Datong elektrikli tencerenin üzerindeki vapur rafına koyun
Dış tencereye 2 bardak su koyun ve düğmenin zıplamasını bekleyin.
