g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tercihen soyulmuş iki kilo inciri yıkayın.

Soyulmuş incirleri küçük parçalara ayırın.

İncirlerin içine beyaz şekeri koyun, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Olgun incirlerin çok tatlı olduğuna dikkat edin, bu yüzden çok tatlı yemeyi sevmiyorsanız, damak tadınıza göre daha az şeker koyabilirsiniz.

İncirleri tencereye koyun ve limon suyunun yarısını sıkın, limon suyu sterilize edip tadı daha lezzetli hale getirebilir. Not: Ateşten önce limon suyu ilave edilmelidir aksi takdirde reçelin rengini etkileyecektir.

Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin.Bu süre zarfında yaklaşık 20-25 dakika kavurun, doku kalınlaştığında ve rengi parlaklaştığında ocağı kapatabilirsiniz.

İyice soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanoza koyun ve lezzetli incir reçeli hazırdır