Sarı Şeftali Reçeli - Yemeği
Önce sarı şeftaliyi soyun, yıkayın ve suyu boşaltın.
Kıyılmış sarı şeftali ps: Eğer posanın tadını seviyorsanız, doğrayın, doğrayabilirsiniz. Ben şahsen hamurun dokusunu beğeniyorum ve püre haline getirmiyorum, hamurun dokusunu sevmiyorum ve bir mutfak robotu ile püre yapıyorum.
Üzerine tartılmış beyaz şeker serpin ve 4 saatten fazla, tercihen gece boyunca marine edin. ps: Renk bozulmasını önlemek için streç film ile örtün ve buzdolabına koyun.
Marine edilmiş sarı şeftalileri ve sarı şeftalilerin suyunu bir süt tavasına dökün ve kaynatın, kısık ateşte kıvamlı hale gelene kadar pişirin.İşlem sırasında karıştırmak gerekir.
Bu durumda, genellikle yaklaşık 40 dakika kaynatılabilir. Duruma göre değişir, kalın olanı seviyorsanız daha uzun süre kaynatın, ince olanı seviyorsanız daha azını yapabilirsiniz.
Şeffaf ve yapışkan bir şekilde kaynattıktan sonra, bir veya yarım limon suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve soğuması için ateşten alın.
Nemi kontrol etmek için şişeleme öncesinde cam şişenin içini sıcak suyla sterilize edin. Soğuduktan sonra susuz ve yağsız hava geçirmeyen cam bir kapta, tercihen bir cam şişede saklanır ve buzdolabında 2 ila 3 ay saklanabilir.
