Malzemeler
Çizgili levrek
1 parça
Yardımcı maddeler: çay, şeker, fermente soya peyniri, yeşil soğan, biber, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz sirke, istiridye sosu, sarımsak, zencefil
Çayla levrek nasıl içilir 1 Balığı omurga boyunca ayırın.
2 Yüzeyde çok derin olmayan düz bir bıçak yapın.
3 Levreği tuz ve şarapla marine edin.
4 Yağ% 50 sıcakken, balığa biraz yağ verin ve balığın derisi tencereye biraz girip çıkıyor. Kısa süre nedeniyle elinizde tutabilir ve yağ karterinde yavaşça ileri geri kaydırabilirsiniz.
5 Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, güney sütü, su ve istiridye sosu ekleyin.
6 Çorbaya tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Az biber ve tuz kullanın, çok fazla balığın aromasını maskeleyecektir.
7 Suyu kaynatın, levrek ekleyin.
8 Kağıdı tencerenin dibine düz olarak yayın, üzerine şeker kamışı kabuğunu koyun, çay yapraklarını yayın, biraz beyaz sirke dökün, rendeleyin ve balığı doğrudan ızgaranın üzerine koyun.
9 Önce yüksek ateşten tencereye gelen suyun sesi kaybolur, içtikten sonra kısık ateşe dönüp 10-12 dakika boyunca sigara içilir.
10 Plakayı yükleyin.
-
- Kar top kahve
-
- Krizantem ve Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Duyuru
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Balık Kafalı Kış Kavun Çorbası
-
- Baharatlı Izgara Kalamar
-
- Tuz ve Biber Levrek
-
- Edamame ile Kızarmış Tavuk
-
- Maş fasulyesi karabuğday lapası
-
- Ördek kavrulmuş patates
-
- Portekizli Papayalı Tart
-
- Meyve nilüfer kökü tozu macunu
