Yapışkan pirinç
1000 g
yeşil fasulyeler
500 g
Yardımcı maddeler: şeker, tuz, yenilebilir alkali Yapışkan pirinç ve maş fasulyesi köfte yapımı 1 Yapışkan pirinç ve maş fasulyesi hazırlayın. 2 Taze zong yapraklarını suyla yıkayın. 3 Durulayın. 4 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın. 5 Hazırlanan yapışkan pirinç ve maş fasulyesini birkaç kez temiz suyla yıkayın, tuz ve yenilebilir alkali ekleyerek iyice karıştırın. 6 Zong yapraklarını alın ve bir külah haline getirin. 7 Yapışkan unu koyun, doldurun ve düzleştirin. 8 Önündeki palmiye yapraklarını kapatın. 9 Gösterildiği gibi. 10 Pirinç köftelerine koyun. 11 Sarılmış pirinç köfte. 12 Pirinci yumuşatmak için yaklaşık bir saat suda bekletin. 13 Kaynayan tencereye alıp suyla doldurup yarım gün pişirin. 14 Pişmiş zongzi, zong yapraklarını soyun ve üzerine beyaz taneler serpin. 15 Kokulu, tatlı ve mumsu pirinç köftesi servis edilir.