1. Malzemeleri yıkayın ve kesin
2. Karidesin arkasını açın, kafasını çıkarın ve karides hattını çıkarın
3. Youyuquan haşlayın ve iki kez kaynar suda ıslatın, durulayın ve nemi kontrol edin
4. Baharatları hazırlayın
5. Malzemeleri tavada kızartın ve daha sonra kullanmak üzere pişirin.
6. Tencerede kalan yağı fasulye ezmesine koyun ve kırmızı yağı kızartın
7. Baharatları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
8. Malzemeleri ekleyin ve tencereye geri dönün
9. Yuyu çemberini ve karidesleri dökün ve yüksek ateşte kızartın, karideslerin rengini değiştirin, yemeklik şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke dökün ve çorba kalınlaşana kadar kızartın
10. Son olarak tuz, şeker ve tavuk esansını ekleyin.