1. Beyaz mantarı 10 dakika ıslattıktan sonra kökleri çıkarın, küçük parçalara ayırın ve yıkayın.
2. Kırmızı hurmaları ve kurt üzümü yıkayın.
3. Tencereye su ekleyin, beyaz mantar ve kırmızı hurma ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin.
4. Papayayı soyun ve etini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve alıç kekini küçük parçalar halinde kesin.
5. Papaya, alıç keki ve kurt üzümü, kaya şekeri, tencereye koyun ve 20 dakika daha pişirin (alıç kekinin tencerede erimesini istemiyorsanız, ocağı kapatmadan 5 dakika önce ekleyin).