g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır yağını mikrodalga fırında yüksek ateşte 20-30 saniye kaynatın ve dokunulamayacak kadar sıcak olacaktır. Sonra kakao tozunu dökün ve hiç toz kalmayana kadar karıştırın.

Sonra sütü dökün ve hızlıca karıştırın. Küçük bir petrol yıldızına sahip olmak sorun değil, başarı oranını etkilemeyecek ~

Düşük glütenli unu ekleyin, yumurtalı muhallebi ile "Z" çizin, iyice karıştırın ve kuru tozu görün.

Karanlık Yazi kafa karıştırıcı, korkma, daha sonra dönüşecek! Aşağı bakmaya devam edin.

Soğutulmuş yumurtaları ayırın. Yumurta beyazlarını su ve yağsız bir yumurta çırpma kabına koyun ve yumurta sarısını hemen hamurun içine dökün.

Yumurta sarısı ezmesi de yumurtanın içine bir "Z" çizilerek eşit şekilde karıştırılır ve kalın ve pürüzsüz bir hal gösterir. Yumurtalı muhallebiden bahsettiğinizde, meyilli damladıktan sonra üst üste yığılacak ve çizgiler çok yavaş kaybolacaktır. (Resmin durumuna dikkat edin)

Beyaz toz şekeri yumurta beyazına üç kez ekleyin ve ardından beze yüksek hızda ve ardından düşük hızda köpürene kadar çırpın. Yumurta çırpıcısını kaldırın, beze bir olekranon şeklindedir ve aynı zamanda fırını çalıştırın, 190C'de ön ısıtın.

Kakao hamuruna beze 1 / 3'ü ekleyin, yumurta muhallebi ile eşit şekilde karıştırın (bir spatula ile aynı).

Sonra hepsini tekrar beze dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırırsanız başarısız olur).

Fırın tepsisine bir muşamba (çevre dostu olmayan yağlı kağıt kullanmayı sevmiyorum) koyun ve hamuru 30 cm'den dökün. Daha sonra hamuru fırın tepsisine eşit şekilde dağıtmak için yumurtalı muhallebi (veya spatula veya kazıyıcı) kullanın. Büyük baloncuklardan kurtulmak için masanın üzerinde iki kez sallayın.

Fırının ortasına koyun ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin. (Eşit olmayan renklenmeyi önlemek için fırın tepsisini 13 dakikada çevireceğim. Gerçek duruma bağlı olarak bu adım atlanabilir.)

Fırından çıktığınızda, içindeki ısının serbest kalması için tavayı hafifçe sallayın. Bir parça yağlanmış kağıtla fırın tepsisini ters çevirerek kurutma ağına koyun. (Burada videonun işleyişini izleyebilirsiniz, daha sezgiseldir ve sözlü anlatım biraz kurudur)

Sonra muşambayı yırtıp açın ve ardından soğumaya başlamak için tüm linolumu yavaşça yırtın. Havlu erişteler bu sefer mükemmel bir başlangıç yaptı! (Not: Nemin buharlaşmasını ve cildin sertleşmesini önlemek için yırtık muşambayı tekrar kekin üzerine koyacağım.)

Çırpılmış kremaya şeker, kakao tozu ve hazır kahve tozu ilave edin, orta ve yüksek hızda 8 saate kadar dağıtın. (Resimdeki durum biraz daha yumuşak, hava çok sıcak, daha sert vurmanız önerilir)

Çırpılmış kremayı soğutulmuş kek diliminin üzerine dökün. Genelde havlu ruloları yapıyorum, bu yüzden kremayı pürüzsüz tarafına döküyorum. tersine.

Kremi yaymak için bir spatula veya spatula kullanın ve rulo oluşumunu kolaylaştırmak için rulonun ucunu mümkün olduğunca kalın yaymaya çalışın.

Kek tabanını oklava ve yağlı kağıt ile yuvarlayın ve ayarlamak için 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun.

İyi görünmeyen iki ucu kesin ve sonra onları parçalara ayırabilirsiniz ~ Küp kesmek için birkaç önemli nokta vardır: 1. Kesitin güzel görünmesi için mümkün olduğunca tırtıklı bıçaklar kullanın. 2. Kesmek için tek bir kesim değil, bir itme-çekme tekniği kullanın. 3. Her kesimden sonra bıçağı kağıt veya bezle silin.