Malzemeler
Buğday unu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3g, kabartma tozu, 8g, süt, 15g, su, 260ml, 1 yumurta
Ev yapımı börek nasıl yapılır 1500 gr un, 3 gr tuz, 8 gr kabartma tozu, 1 yumurta, 15 gr süt, 260 ml su ve 20 gr yağ ile yumuşak bir hamur yapın ve 15 dakika dinlendirin.
2 Hamuru çıkarın, uzun şeritleri masaya yerleştirin, sigorta filmi ile sarın ve en az 8 saat uyanması için buzdolabına koyun. 10 saat uyandım.
38 saat sonra çıkarın ve oda sıcaklığında hafifçe ısıtın. Bir saatten fazla bıraktım, katı bir düzenleme yok gibi görünüyor, oda sıcaklığına göre ayarlandı.
4 Erişteleri çıkarıp unlu bir masanın üzerine çevirin ve yüzeye bol un serpin.
5 Erişteleri yavaşça gerin ve küçük şeritler halinde kesin.
6 Bir parça alın ve ters çevirip diğerinin üzerine koyun ve ardından çubukları kullanarak ortasına sıkıca bastırın ve ardından fazla hamuru çıkarmak için iki ucunu birlikte yoğurun, böylece kızartıldığında daha güzel görünecektir.
7 Kızartma tavasına bir parça hamur atın ve hemen süzün ve börekleri kızartın. Kızartma tavasındaki börekleri tekrar tekrar ters çevirmek için yemek çubuklarını kullanın, eşit şekilde ısınmasına izin verin, hızla genişletin ve yüzün ve altın olduğunda yağ kontrolünü kaldırın.
-
- Sarımsaklı ve Yeşil Biberli Konserve Yumurta
-
- Kırmızı fasulye dolması çörekler
-
- Altın Tavuk Kanatları
-
- Kaygan dilimlenmiş domuz eti
-
- Sığır eti Siu Mai
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Lahana Turşusu Çift Fasulye Parçaları
-
- Kereviz dolması çörekler
-
- Çorbada haşlanmış mantar ve sebzeler
-
- Salatalık ile karıştırılmış deniz pirinci
-
- Baharatlı Pipi Karidesi
-
- Tatlı ekşi karides
