Malzemeler
Altın gibi yüksek glütenli un
200 g
Çok amaçlı un
100 gram
Su
150 g
Yumurta sıvısı
20 g
bal
30 g
tuz
2 g
şeker
35 g
Maya
3,5 g
Tereyağı
25 g
Yüzey yumurta sıvısı miktarı
Ballı gül ekmeği nasıl yapılır (soğutulmuş ve fermente edilmiş) 1 Yağ yönteminden sonra malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
2 Hamuru yuvarlak bir leğene koyun ve yarım saat oda sıcaklığında bırakın.
3 Buzdolabına koyun ve 8 ila 24 saat boyunca boyutunun yaklaşık 2,5 katı kadar fermente edin
4 Hamuru çıkarın ve yaklaşık yarım saat ısıtın, baloncukları süzün, 35 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın
5 set, küçük hamuru yuvarlak bir hamur haline getirin
65 parça açın ve gösterildiği gibi istifleyin
7 Alt parçadan yukarı yuvarlayın
8 Çapraz olarak iki parçaya kesin
9 Bu iki gül olur
10 Gerisini yapın ve 8 inçlik yuvarlak kalıba boşaltın
11 Büyüklüğünün yaklaşık 2,5 katı kadar mayalanması için fırına koyun, yumurta sıvısını fırçalayın
12 Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika 180 derece koyun, çok koyu rengi önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın
13 Fena değil ~
14 Çok iyi organizasyon
15 Hamuru yerinde yoğurun, bal ekleyin ve iki veya üç gün bekletin, yumuşayacaktır.
16 Deneyin ~
-
- İnci yapışkan pirinç patates topları
-
- PORTAKALLI chiffton keki
-
- Haggis çorbası
-
- Çıtır Balmumu Mor Patates Kek
-
- Karışık İstiridye Sosu
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- Çirkin Bebek Pastası
-
- Domates karnabahar
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Tuzlu At Nalı Kek
-
- Lily Arpa Kabak Çorbası
-
- Somon Soba
