g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş erişte (ev tipi versiyon) - Yemeği

Oğlumun dışarıda satılan buharda pişirilmiş erişte yemeyi sevdiği bir dönem vardı. İki kez yedikten sonra iki lokma aldı ve yemeyi bıraktı. Tabii ki yemediğini yerdim. Yağlı bir lokma tattım. Baharatlı bir tadı da var. Açıkça söylemek gerekirse, sadece yağı ve tuzu baharatlayın ve tencerede buharda pişirin. Başka yemek yok ve bakacak iştahım yok! Sadece kendime bir tarif bulmayı düşündüm ve sonra onu kendim yemeye hazırladım. Bunun başarılı olmasını beklemiyordum. Çeşitli çeşniler kendi kendine ayarlanabilir. Ne yemek istiyorsan ve ne istiyorsan, tadı dışarıdan daha güzel! Tarifte bulunan erişte kendim yapmıştır! Yuan Fang'ın sarayı size iyi davranıyor! Teşekkürler Fang Zhu! Taze erişte (ıslak erişte) 1 parça Keçiboynuzu 1 parça domates 2 parça Domuz göbeği 1 adet (250g) Fasulye filizi 1 küçük avuç Taze soğan, zencefil, sarımsak, biber Doğru miktar Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü, beş baharat tozu, yemeklik yağ veya susam yağı (susam yağı) Zevkinize göre koyun, sabit bir miktar yok

Taze ıslak erişte miktarı uygundur, daha iyi lezzet için ince erişte veya düz erişte seçilmesi önerilir. Erişteleri buharda pişirme ızgarasına koyun, buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun ve erişteleri su üzerinde on dakika boyunca buharda pişirin.

Buharda pişirilmiş erişteleri büyük bir kaseye dökün, susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın.Çok fazla dökmeyin, sadece eriştelerin üzerine eşit olarak uygulayın, böylece sonraki erişteler birbirine yapışmasın ve kökler belirginleşsin.

Birbirine yapışmış erişteleri sallayın Bu adım çok önemlidir, eriştelerin kokusunu artırabilir.Tembel olmayın!

Erişte buharda pişirirken karıştırarak kızartın Pişirirken daha fazla yağ ekleyin, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, eti ekleyin ve et beyaz olunca fasulyeleri, domatesleri ve baharatları ekleyin. Baharat için tuz, tavuk özü, beş baharat tozu, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekledim ve domatesler sulu olunca fasulye filizi ekledim. Kızartma 6 olgun! Kızartma 6 olgun! 6 olgun sebzeyi karıştırarak kızartın. Çünkü daha sonra buharda pişirilecek, aksi takdirde solacaktır.

Kızartılmış sebzeleri sebzelerin içine dökün ve iyice karıştırın, karıştırırken önce sebzeleri koyun, sonra hepsini birden değil, neme göre suyu dökün.

Karıştırmak için iki çift yemek çubuğu kullanın, böylece her erişte eşit şekilde sebze suyuyla kaplanır.

Son olarak buharlı pişiriciye dökün ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin Hamur pişince hemen tencereden alıp bir leğene dökün ve çubuklarla sallayın. (Çıkarmadan vapurda tutmayın, yoksa bir topakta kalır.)