İnci Köfte - Yemeği
Üç yağ ve yedi yağsız et ezmesi 250 gram yapışkan pirinç 200 gram faz gram yemek susam yağı 10 gram havuç granülü 20 gram kıyma zencefil 10 gram yumurta 1 faz gıda biber 1 gram tuz 3 gram tavuk tozu 2 gram yeşil soğan 3 gram mısır nişastası 5 Yemeğe göre 1 gram yumurta
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yapışmadan önce yapışkan pirinci ıslatın ve temiz suya daldırın
3. Et püresine tuz, biber, tavuk tozu, zencefil tozu, havuç ve havuç ekleyin, bir dakika boyunca tek yönde çırpın, ardından yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde çırpın, mısır nişastası ekleyin ve buzdolabında güçlü bir et kütlesi oluşturun. 20 dakika
4. 4 saat önce ıslatılmış ve süzülmüş yapışkan pirinçle 10 gram susam yağını karıştırın.
5. Karışık köfteleri eşit büyüklükte toplar halinde sıkın ve yapışkan pirinci sarın
6. İnce bir yağ tabakası olan bir buharlayıcıya koyun
7. Su üzerinde bir tencerede 10-12 dakika buharda pişirin.
8. Köfteleri buharda pişirin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
Sütlü çay
Sonraki
