#zhongyuclassictraditionalflavor# Bahar Şenliği için olmazsa olmaz bir temel gıda: basit ve lezzetli Kuaishou çiçek ruloları - Yemeği
Bahar Şenliği giderek yaklaşıyor ve insanlar buharda pişmiş çörekler gibi temel gıdalar da dahil olmak üzere Yeni Yıl ürünlerini birbiri ardına satın almaya başlıyor, ancak dışarıdan satın alınan temel gıdalar daha iyi ve daha uzun görünmek için daha iyi. İçine zaman eklenmelidir.Birçok katkı maddesi, uzun süreli tüketim vücut için iyi değildir. Bugün sizlere büyük makarna dükkanlarında ve süpermarketlerde sıkça gördüğümüz ve yediğimiz temel gıdalardan biri olan Hanamaki'nin nasıl yapıldığını öğreteceğim. Katıl: #zhongyu klasik geleneksel lezzet# un 500g kabartma tozu 6g 30-40 derece ılık su 200g kıyılmış yeşil soğan Ilıman beş baharat tozu Ilıman istek Ilıman kuru un Ilıman fıstık yağı Ilıman
Aşama 1
Tüm malzemeler hazır, tencereye 500 gr un dökün.
Adım 2
Başka bir temiz kase alın, kaseye 6 gram kabartma tozu ve 200 gram ılık su dökün (suyun sıcaklığı 30-40 dereceyi geçmek kolay değil, çok yüksek su sıcaklığı kabartma tozunu kolayca yakıp öldürecek ve sonradan yoğrulan hamur mayalanma yapmaz. ) Kabartma tozu tamamen karışana kadar çubukla karıştırıp kenara alın.
Aşama 3
Hazırlanan kabartma tozu suyundan az bir miktar dökülürken unun bulunduğu kaba kabartma tozu ile birlikte dökün ve un kar tanesi gibi olana ve kuru un kalmayana kadar unu çubuklarla karıştırın, ardından elinizle hamuru yoğurun. kabartma tozunu az miktarda su ile pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
4. Adım
Yoğurulan hamurun üzerini streçle kapatın ve hamur orijinalinden 2 ila 2,5 kat daha büyük olana kadar mayalanması için ılık bir yere koyun (hamurun iyi mayalanıp mayalanmadığına karar vermek için işaret parmağınızla hamurun içine sokup parmağınızla çıkarın) Belli ki hamurda pek çok petek var, bu da hamurun mayalandığını kanıtlıyor).
Adım 5
Yeşil soğanı alın, temizleyin, bıçakla kıyılmış yeşil soğanı doğrayın, bir kaseye koyun, uygun miktarda fıstık yağı, uygun miktarda beş baharat tozu ve uygun miktarda 2 yemek kaşığı tuz dökün. ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan gevrekliğine karıştırın.
6. Adım
Doğrama tahtasına uygun miktarda kuru un serpin, mayalı hamuru tencereden alın, kuru unun üzerine koyun, mayalı hamuru bir süre yoğurun, bıçakla kesin ve hızlı kesilen parçalardan birini kesin. (diğer yüzeyler streç film ile kapatılmıştır) Kurumasını önleyiniz) Elinizle topuz gibi uzun şeritler halinde yuvarlayın.
7. Adım
Uzun şeritler bıçakla 60 gr'lık parçalar halinde kesilir ve elle yuvarlanır.
Adım 8
Hazırlanan hamurlardan birini alın, Bian'a basın ve daha sonra kullanmak üzere orta boy bir gözleme haline getirmek için bir oklava kullanın.
9. Adım
Yuvarlanan krepleri bıçakla 8 hamura bölün.
Adım 10
Hamurun kabuklarından birini alın, uygun miktarda yeşil soğanlı milföy hamurunu bir fırın fırçasıyla alın ve bitmiş yeşil soğanlı milföy hamurunu eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
11. Adım
Başka bir dilimlenmiş erişte alın ve dokunduğunuz eriştenin üzerine koyun, ardından kalan erişteyi yapmak için 10. ve 11. adımları izleyin (son erişte yeşil soğan ile fırçalanmaz).
Adım 1/2
Yemek çubukları için, derin bir çubuk katlanana kadar çubukları hamurun ortasına bastırın.
Adım 13
Hamuru bastırdıktan sonra, çubukları çıkarın, iki elinizle hamurun uçlarına dokunun, 180 derece aşağı çevirin ve bir çiçek rulosu hazır.
Adım 14
Bitmiş çiçek ruloları, çiçek ruloları fermente edildiklerinde hafif hissedene kadar ikinci kez fermente edilir.Daha sonra uygun miktarda suyu buharlı pişiriciye dökün, buharlı pişiriciye ve gazlı beze koyun ve ardından fermente çiçek rulolarını yüzeye koyun. (İki çiçek rulosu arasındaki aralık) Ruloların büyümesi ve buharda pişerken birbirine yapışmaması için yarıkları doğrultun, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buharda pişirin, ardından 13 dakika kısık ateşte ve buharda pişirin, ısıyı kapatın ve 2 dakika pişirin.
