Malzemeler
Bahar bambu çekimleri
350 g
pirzola
400 g
domuz pastırması
60 g
Aksesuarlar 10 gr zencefil ve 2 arpacık
Tuzlu et suyunda bahar bambu filizleri ve domuz pirzolası nasıl yapılır 1 Bahar bambu filizlerini soyun ve ocak parçalarına ayırın. Büzülmeyi gidermek ve oksalik asidi yok etmek için kaynar suda beş dakika kaynatın.Sonra soğuk suyu alın ve süzün; zencefili dilimler halinde ve arpacıkları küçük parçalar halinde kesin.
2 Kaburgaları küçük parçalar halinde doğrayın, kaynar suda 2 dakika kaynatın, kanı alın, sonra soğuk suyu alın ve süzün; pastırmayı 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3 Kaburgaları çorba kabına koyun, bir seferde tüm soğuk suyu doldurun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, sonra bambu filizlerini koyun ve tekrar kaynatın Bu sırada biraz şarap doldurun, kapağı kapatın ve 1 buçuk kadar pişirin. saat.
4 Kapağı açın, ateşi yükseltin, pastırmayı ve zencefil dilimlerini kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
5 Çorbayı tatmak için kapağı açın, uygun şekilde tuz ekleyin ve son olarak kapağı kapatın ve çorbanın tadına bakması için 10 dakika pişirin. Erişte çorbasının üzerine süslemek için birkaç yeşil soğan koyun.
-
- Baharatlı lahana ile tavada kızartılmış tofu
-
- etli börek
-
- Mor Tatlı Patates Krizantem Ekmeği
-
- Çay ağacı mantarı ve güvercin çorbası
-
- Kimyonlu Çıtır Kalbur Patates
-
- Doğranmış Domuz Erişte
-
- Renkli Binlerce İpek
-
- Yoğun süt tostu
-
- Haşlanmış Yumurta Hamuru Çorbası
-
- Yam Dana Çorbası
-
- Havuçlu domuz pastası
-
- Çay ağacı mantarlı patates pirzola
