Malzemeler
Karides
50 gram
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, acı biber sosu, soğan
Cam karides nasıl hazırlanır 1 Yumurta hazırlayın;
2 İzole edilmiş protein;
3 Yumurta sarısını ayırın;
4 Yumurta sarısına uygun miktarda su, tuz ve nişasta ekleyin ve iyice çırpın ve kenara koyun;
5 Yumurta beyazına uygun miktarda su, tuz ve nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere iyice çırpın;
6 Karides hazırlayın;
7 Karidesleri kabuğunu soyun ve bağırsaklarını çıkarın, karidesleri tekrar kesin;
8 Bir soğan alın, küçük bir dilim kesin, küçük bir daire yıkayın ve bir kenara koyun;
9 Soğan halkalarını küçük bir tabağın ortasına koyun, yumurta sarısını soğan halkalarının ortasına süzgeçle süzün;
10 Tencereye koyun ve önce buharda pişirin;
11 Yumurta sarısı katılaşana kadar buharda pişirin;
12 Çıkarın, karidesleri soğanın ortasına koyun ve protein sıvısını soğan halkasının dış halkasına süzün;
13 Tencereye koyun ve buharda pişirin, yumurta akı pişene kadar buharlayın ve çıkarın.
14 Küçük bir kaşık baharatlı biber sosu ekleyin;
15 Servis yapın ve servis yapın.
-
- Zencefil ve soğanlı konserve yumurta
-
- Baharatlı lahana ile tavada kızartılmış tofu
-
- etli börek
-
- Mor Tatlı Patates Krizantem Ekmeği
-
- Çay ağacı mantarı ve güvercin çorbası
-
- Kimyonlu Çıtır Kalbur Patates
-
- Doğranmış Domuz Erişte
-
- Renkli Binlerce İpek
-
- Yoğun süt tostu
-
- Haşlanmış Yumurta Hamuru Çorbası
-
- Yam Dana Çorbası
-
- Havuçlu domuz pastası
