Malzemeler
Düşük glütenli un
40,0 g
Süt
40,0 g
Pudra şekeri
40,0 g
Yumurta
4.0
Mısır yağı
40,0 g
Aksesuarlar: yaban mersini reçeli, orta miktarda beyaz sirke 3.0 damla
Böğürtlenli kek nasıl yapılır 1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2 Düşük unu önceden eleyin.
3 Yumurta sarısı ve yumurta akı, yağ ve su içermeyen iki kapta ayrılır.
4 Yumurta sarısına 40 gram mısır yağı ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
5 Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Çırpılmış yumurta sarısı ezmesi çok hassastır.
8 Yumurta akına biraz beyaz sirke ekleyin, balık gözleri köpürene kadar yüksek hızda elektrikli çırpma teli ile çırpın ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
9 Yumurta akı, büyük kabarcıklar kaybolana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin, narin hale gelince 1/3 şeker ekleyin.
10 Çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin, son 1/3 şekeri ekleyin.
11 Yeniden çırpma işlemi sırasında, yumurta beyazı kabarcıkları daha hassas hale gelir ve çizgiler daha net ve daha incedir.Yumurtayı çırpma kafasını kaldırın ve yumurta çırpma başlığındaki yumurta sıvısı sarkık durumdadır.Bu sırada ıslak köpürmektedir.
12 Bezein 1 / 3'ünü alın ve kopyalama yöntemini kullanarak yumurta sarısı hamuruna dökün, kopyayı eşit şekilde yapın.
13 Beze dökün.
14 Kopyayı eşit şekilde yapmak için aynı kopyalama yöntemini kullanın.
15 Yağlı kağıt şeritleri fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, bir spatula ile düzleştirin, fırın tepsisini kaldırın, büyük kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez hafifçe sallayın.
16 Önceden ısıtılmış fırına koyun, aşağı yukarı ısıtın, orta seviyede, 120 derece, 20 dakika.
17 Fırından çıktıktan sonra birkaç kez hafifçe düştü.
18 Fırını tepsiden çıkarın, dört kenarını yırtın, hafifçe soğutun ve ızgaranın üzerine ters çevirin.
19 Kek soğuduktan sonra yaban mersini sosunu eşit olarak yayın.
20 Oklava yardımıyla bir ucundan kıvırabilirsiniz. (Doğrudan yaptım). Niteliksel olarak yarım saat buzdolabına koyun.
21 Buzdolabından çıkarın ve parçalara ayırın.
22 İkinci resim bitti, cazip mi?
23 Yumuşak pasta böreği, çok lezzetli!
-
- Pastırma ve kemiklerle haşlanmış deniz yosunu
-
- Pirinç ve kızarmış hamur çubukları
-
- Çilek gülü
-
- Kimyon Soğan Halkaları
-
- Soğuk mantar
-
- Turplu Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Lezzetli tavuk lapası
-
- Mikrodalga semizotu çörek
-
- Tatlı ve Ekşi Haşlanmış Yumurta
-
- Liulirou
-
- Kırmızı Fasulye Polenta
-
- Erişte tavuk kutusu
