Kızarmış Tavuk Karaciğeri - Yemeği
1. Çin biberi, yıldız anason, defne yaprağı ve diğer güveç malzemelerini hazırlayın.
2. Kalan toksinleri gidermek için tavuk karaciğerini yaklaşık 2 saat bekletin. Tencereye koyun, uygun miktarda su dökün ve şarabı pişirin ve kaynatın.
3. Tavuk karaciğeri tamamen renk değiştirip bitince ocağı kapatın. Güveyi musluğun altına koyun ve birkaç kez durulayın. Kalıntı köpüğü bırakmayın.
4. Hazırlanan güveç malzemelerini tencereye ekleyin, uygun miktarda soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker, tuz, yemeklik şarap ve yarım soğan ekleyin. Bir paket Shuanghui haşlanmış et koyun (bu isteğe bağlıdır)
5. Uygun miktarda su ekleyin, kısık ateş açın ve 15 dakika kaynadıktan sonra ateşi kapatın.
6. Yüzen ucu sabırla yarıda silin.
7. Pişmiş tavuk ciğerini tencerede 2-3 saat bekletin ve doğal olarak soğumasını bekleyin.
