Havuç ve Karides Torbası - Yemeği
"Bilekler artık çok daha iyi ve tekrar makarna yapma gücüm var." Malzemeler
- havuç 4 parça
- Yumurta 4
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- Kurutulmuş tofu Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yeşil Soğan Gevrek Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın, daha yumuşak bir hamur elde etmek için yavaşça su ekleyin. Sürtünmeden pürüzsüzdür. Nemli bir bez veya plastik sargı ile örtün ve 2 katına kadar mayalayın.
-
2 Havuçları yıkayın, soyun ve ipeğe sürün; siyah mantarı yumuşatmak, yıkamak ve hafifçe doğramak için önceden ıslatın; yumurtaları dövmek için tuz ekleyin; kurutulmuş tofuyu küçük küpler halinde kesin; karides kabuğunu 10 dakika soğuk suda bekletin; biraz çıtır soğan hazırlayın.
-
3 Tencerede yağı ısıtın, yumurtaları dökün ve çubuklarla hızlıca karıştırın. Kızarmış yumurtaların doğranmasına gerek yoktur.
-
4 Tencereye yağı dökün ve ısıtın, ardından soğanı dökün ve tadı güzel olana kadar karıştırın.
-
5 Rendelenmiş havuçları dökün ve yumuşayana kadar kızartın, ocağı kapatın.
-
6 Kurutulmuş karides kabuğundaki suyu sıkın, tencereye dökün, doğranmış mantarı ve tofuyu tencereye ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Yumurtaları dökün ve iyice karıştırın, tadına beş baharat tozu ve tuz ekleyin.
-
8 Hamurun kabarcıklarını yoğurun, uygun bir parça alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, hamuru kesin ve kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir hamur haline getirin.
-
9 Tencereye soğuk su ilave edin, sepete nemli pamuklu bir bez sürün, uygun miktarda dolguyu sarın ve tencereye koyun. 20 dakika bekletin.
-
10 Orta ateşte açın, havayı kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Dolgu da istediğiniz gibi olabilir, ancak en iyisi su içeriği yüksek sebzeleri koymamaktır. Kızarmış tofu
Sonraki
