Mutlak yemeklerde kızartılmış domuz pirzolası - Yemeği
"Genellikle kaburga yiyin, herkes kızarmış, çorba, derin yağda kızartılmış, tatlı ve ekşidir, vb. Çiğ tavada kızartma nadirdir ve kaburgaların yumuşatılmasının zor olduğunu söylerler. Nasıl çiğ tavada kızartma yersiniz? Aslında denemedim. Daha önce lezzetli olduğunu düşünmemiştim ama pişirip yedikten sonra gerçekten çok lezzetliydi. Kesinlikle lezzetli. Bu bir Kanton yemeği. " Malzemeler
- Domuz eti 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- Sarımsak 1 yaprak
- Kurutulmuş kırmızı biber 3
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Beyaz biber 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Sarımsak tozu 1/2 çay kaşığı
- Yedek Kaburga Sosu 1.5 çay kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Sebze yağı Doğru miktar
- nişasta 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumuşak domuz pirzolalarını, tercihen pişmiş kıkırdak seçin. 2 cm'lik küçük kareler halinde kesin. Yemek pişirmek için şarap, tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, sarımsak tozu (soğan ve zencefil dilimleri de kullanılabilir), nişasta ile yarım saat marine edin.
-
2 Yağı tencereye dökün, marine edilmiş kaburgaları karıştırın ve yağ dışarı çıkana kadar kızartın ve kuru bir aromaya sahip olsun.
-
3 Bu süreçte sabırlı olun.
-
Sarımsak, yeşil biber ve kuru kırmızı biberi kesin.
-
5 Bir tencereye biraz yağ koyun, kuru kırmızı biber ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
6 Domuz kaburga sosunu ekleyin ve karıştırarak kızartın (diğer soslar da kullanılabilir).
-
Kaburgaları ekleyin ve sosu karıştırarak kızartın.
-
8 Bir süre kızartın, etin sertliğini test etmek için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz.
-
9 Yemek çubukları yerleştirilebilir Bu sırada yeşil biber parçalarını ekleyin, karıştırın ve daha fazlasını eklemek isteyip istemediğinizi görmek için şeker ve tuz ekleyin. Yeşil biber kabarana kadar kızartmaya devam edin. Sadece pottan çık.
-
10 akşam yemeği için gerçekten çok iyi.
