Yumurta Sarısı Gevrek (Domuz Versiyonunun Ayrıntılı Açıklaması) - Yemeği
Çok fazla yumurta sarısı cips yaptım ve hala orijinal tadın en iyisi olduğunu hissediyorum, çünkü yumurta sarısı sıvısı ve susam tohumları fırçalanmış, özellikle lezzetli hissettiriyor. Daha önce bir tereyağı versiyonunu gönderdim. Bu sefer domuz yağı için bir tarif gönderdim, çünkü böylesine güzel bir desen yapmak birkaç kez aldı. Tarif, her seferinde deneyimlerimin birikimidir ve bugün var. Bu yüzden arkadaşlarımın yazarın sıkı çalışmasına dikkat edeceğini umuyorum, lütfen kötüye kullanma, teşekkür ederim. Yağlı cilt: Çok amaçlı un 300 gram domuz yağı 120 g Su 80 gram Pudra şekeri veya pudra şekeri 40 gram Pasta: düşük glütenli un 240 gram domuz yağı 120 g Matcha tozu 10 gram Dolgu: kırmızı fasülye ezmesi 720 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 36
Aşama 1
300 gram orta boy toz, 116 gram domuz yağı, 40 gram pudra şekeri ve 80 gram su ekleyip ekmek kovasına koyun, erişteleri 25 dakika karıştırın, streç filmle sarın ve dinlendirin.
Adım 2
Bir hamur oluşturmak için 240 gram düşük toz, 120 gram domuz yağı ve 10 gram matcha tozunu karıştırın, streç film ile sarın ve bekletin. Farklı renkler yaptım, bu yüzden birkaç hamur işi yaptım ve tercihime göre renkleri ekledim.
Aşama 3
Tuzlu yumurta sarısını rom veya beyaz şarapla serpin ve orta tabakada 150 ° C'de 5 dakika pişirin.
4. adım
20 gram kırmızı fasulye ezmesi bir top haline getirilir.
Adım 5
Fırında pişirilmiş tuzlu yumurta sarısını sarın, hepsini sarın ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.
6. Adım
Yağlı cildi eşit olarak 18 porsiyona bölün.
7. Adım
Kurabiye ayrıca 18 porsiyona bölünmüştür.
8. Adım
Yağlı cildi kurabiyeye sarın, ağzı sıkıca kapatın ve hepsini sarın.
9. Adım
Dil şeklini almak için oklava kullanın, deriyi kırmamaya çalışın.
10. adım
Alt ağdan toplayın, hepsini yapın ve plastik sargı ile örtün.
11. adım
Tekrar aç
Adım 1/2
Topla.
13. adım
Ortadan keskin uçlarla kesin.
14. adım
Kesik tarafı aşağıya doğru bastırın.
Adım 15
Bir daire şeklinde yuvarlayın, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yuvarlamayı unutmayın.
16. adım
Fasulye ezmesine ve yumurta sarısına sarın
17. Adım
Ağzınızı sıkıca kapatın, belirsiz kalıbı görebilirsiniz.
Adım 18
Tamamen sarıldı.
Adım 19
Orijinal lezzet için, bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve biraz çörek otu serpin ve fırını 170 ° C'de 25 dakika önceden ısıtın.
20.Adım
Matcha
21. adım
Mor Tatlı Patates
Adım 22
Orijinal
Adım 23
çikolata aroması
Adım 24
Tamamlanmış ürün
Adım 25
Tamamlanmış ürün
Adım 26
Tamamlanmış ürün Hotplate Curry'de Kalamar
önceki
Yaratıcı ayçiçekli omlet pirinci
Sonraki
