İstiridye Chaozhou Mutfağı - Yemeği
"Bu, Chaozhou mutfağında lezzetli bir atıştırmalık, Yumuşacık tadı ve lezzetli malzemeleriyle herkesin sevgisini kazandı.Umarım yapım sürecinde size harika duygular yaşatabilir. Zevk alma sürecinde size nostaljinin tadını getirebilir. " ana malzeme
- istiridye Yaklaşık 500g
- Yumurta Iki ila üç
- domuz kıyması Ilıman
- mantar yaklaşık olarak beş
- kabak tozu 150g
- balık sosu bir tabak
- Kişniş birkaç ağaç
- karabiber Ilıman
- tuzlu tatmak
- yağda kızartmak zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları çırpın, kişniş ve istiridyeleri yıkayın ve tatlı patates tozunu hazırlayın (üzerine sürmeyin).
-
2 Kıyılmış domuz eti, mantar, tatlı patates tozu, istiridye ile karıştırın, biraz su ekleyin (sadece biraz ihtiyacı olduğunu unutmayın) ve iyice karıştırın
-
3 Yağı bir tavada ısıtın, az önce karıştırdığınız tüm malzemeleri dökün ve tavanın alt tarafını tamamen pişene kadar orta ateşte kızartın.
-
4 İki veya üç çırpılmış yumurta koyun, içine koyun, bir spatula ile eşit şekilde yayın ve sonra kızartmak için çevirin.
-
5 Rengi altın sarısı olana kadar kızarttıktan sonra, kısık ateşte biraz biber serpin (Hu Ge'nin hayranları buna biber diyor, haha, ben de biberim, öksürüyorum ve yanıyorum) ve üstüne kişniş serpin.
-
6 Daha sonra üzerine balık sosunu dökün, miktarı kişisel zevkinize göre artırabilirsiniz. Patates yemeyi seven arkadaşlar biraz patates ekleyebilir.
-
7Son olarak Teochew mutfağını yeme şeklimize göre küçük bir tabak alıp üzerine balık sosu dökelim, daldırıp yiyoruz, fazla daldırmamıza gerek yok, çok tuzlu olacak. İyi yemek ye.
